一站式中央廚房/商用廚房解決方案
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宏狀元創(chuàng )始人胡淑娟。京華時(shí)報記者胡雪柏攝 中國第一家品牌粥店宏狀元早已易主菲律賓快樂(lè )蜂旗下，不為人知的是，當年這家粥店的創(chuàng )始人卻是一位時(shí)尚女性—胡淑娟。公...
麒麟餐飲品牌機構，公司前身是雙流胖哥火鍋店，該公司曾下定決心關(guān)掉了多家加盟店，建立中央廚房。在麒麟餐飲董事長(cháng)付天寧看來(lái)，中央廚房就是餐飲工業(yè)化革命的一種具體體現...
6月份，市級機關(guān)事務(wù)管理局下屬的天勤集團與徐州中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校合作投資3200余萬(wàn)元建設了國內一流的中央廚房，目前該項目進(jìn)展順利，9月1日將正式運行。該項目建成后具備日供1...
在中央廚房的工程建設過(guò)程中，設備選型的質(zhì)量是擬建工廠(chǎng)技術(shù)含量的重要標志，制定先進(jìn)、適用、合理的食品機械選型方法，是中央廚房工程建設的重要任務(wù)。目前，中國食品加工...
聽(tīng)說(shuō)是學(xué)校社會(huì )科搞得最后一次活動(dòng)了，參觀(guān)Calbee薯片工廠(chǎng)。 凡是活動(dòng)，都要去參加一下，這是來(lái)這個(gè)學(xué)校之后，我的處事原則之一。給這個(gè)原則找了個(gè)借口，可以更好更快的...
進(jìn)入20世紀90年代，中國餐飲業(yè)顯示出蓬勃發(fā)展的勢頭，傳統的川、魯、粵等八大菜系推陳出新，風(fēng)味小吃迭出，西式快餐也涌入國門(mén)，餐飲市場(chǎng)呈現出五彩斑斕的景象。人們在關(guān)注...
湘鄂情大興食品加工中心（中央廚房）冷加工車(chē)間，工人正在分揀食材。 員工進(jìn)入車(chē)間前，...
隨著(zhù)我國逐步進(jìn)入老齡化，勞動(dòng)力成本越來(lái)越高，而且我國是發(fā)展最快，規模最大最具潛力的市場(chǎng)。 自動(dòng)包裝機是極具發(fā)展潛力的一款包裝機械。隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，很...
當今蔬菜干燥機已經(jīng)突破了環(huán)保領(lǐng)域的趨勢，在高端戰略的推動(dòng)下，得到社會(huì )各界的好評與嘉獎，推動(dòng)干燥機行業(yè)的科技進(jìn)步與發(fā)展?！? 根據國內的不斷發(fā)展水平能力，...
廠(chǎng)外運輸的車(chē)輛，隨著(zhù)物流業(yè)的發(fā)展，運輸車(chē)輛宜社會(huì )化，便于車(chē)輛管理和維修，但特殊用途車(chē)輛則宜自備，如乳槽車(chē)、快餐配送用的冷藏車(chē)等。這些車(chē)輛每天均需 清洗、消毒...
我國蝦蟹類(lèi)加工的傳統產(chǎn)品主要是冷凍蝦、蟹以及干制品等。近幾年，蝦蟹加工及其保鮮有了很大的發(fā)展，產(chǎn)品日趨多樣化?，F綜述如下。 1、蝦類(lèi)加工與保鮮的研究進(jìn)展 蝦...
原標題：圖文：中百建超級廚房跨足加工業(yè)湖北日報訊 圖為：中百大廚房配菜車(chē)間。 （通訊員陳倩 攝） ?。ㄓ浾呃钅?、通訊員吳俊、陳倩）昨日，隨著(zhù)5萬(wàn)平方米的中央大廚房建...
隨著(zhù)眾多明星辣媽們的坐月子經(jīng)驗被分享，月子餐的概念也逐步進(jìn)入人們的視線(xiàn)，被越來(lái)越多的孕媽們所熟知。率先提出月子餐概念的廣禾堂究竟是一家怎樣的企業(yè)，為眾多明星...
昨天上午9點(diǎn)，記者按照提前約好的時(shí)辰，按時(shí)來(lái)到位于昆明寶樂(lè )巷13號的昆明春苗學(xué)生養分食物效力有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“春苗公司”)。進(jìn)入公司 大門(mén)，送餐車(chē)規整...
麒麟餐飲為火鍋連鎖店建中央廚房麒麟餐飲品牌機構，公司前身是雙流胖哥火鍋店，該公司曾下定決心關(guān)掉了多家加盟店，建立中央廚房。在麒麟餐飲董事長(cháng)付天寧看來(lái)，中央廚房就...
食材是采購的綠色生態(tài)原料，生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現標準化的“中央廚房”，配送達到全冷鏈的高效物流……在川菜行業(yè)轉型升級的今天，僅僅靠美味，已不能...
身在北方，濟南人的日常飲食總缺不了饅頭，但因利潤低，大企業(yè)不愿規模生產(chǎn)，多數市民都只能去小作坊購買(mǎi)。然而小作坊缺乏監管、生產(chǎn)環(huán)境差，饅頭質(zhì)量難保證。近日記者...
張家口新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強餐飲服務(wù)食品安全管理，強化餐飲服務(wù)提供者誠信經(jīng)營(yíng)意識和自律行為，按照上級部門(mén)的統一安排，區食藥局近日全面啟動(dòng)“明廚亮灶&rdquo...
麥剛：為什么我喜歡投IT男開(kāi)的連鎖店 要點(diǎn)快讀： 麥剛指出連鎖行業(yè)中的服務(wù)行業(yè)可能會(huì )有機會(huì )，但一些標準化的商品連鎖已經(jīng)很難生存，除非這一商品有強體驗性或強...
目前，我國食品機械行業(yè)保持每年16%左右的增長(cháng)，中國已經(jīng)成為世界最大的商品生產(chǎn)和出口大國，與此同時(shí)，全球的目光也聚焦在發(fā)展最快、規模最大、最具潛力的中國食品加工...