一站式商用廚房設備、中央廚房設備解決方案
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食用菌保健掛面系列有：猴頭菇掛面、蘑菇掛面、平菇掛面等，它們都是在普通掛面中添加了一種或多種食用菌成分，加工方法大同小異。其突出特點(diǎn)是口味鮮美， 增進(jìn)食欲...
或許大家對于中央廚房并不是很了解，可能還停留在最表層的膚淺理解上，對于它的 背后，我們是不是很有興趣去了解呢？不少人在吃飯的問(wèn)題上都是比較隨便的，沒(méi)有太大的要求，...
線(xiàn)上訂購、兌換，家中坐等快遞送蟹上門(mén)已成為當下消費大閘蟹的主要方式。但長(cháng)路漫漫讓不少大閘蟹還沒(méi)上餐桌就已一命嗚呼。開(kāi)箱后幾只死蟹，不但影響食客的心情，更影響蟹商的信譽(yù)和收益。大閘蟹是生是死，實(shí)則是對快...
據人民網(wǎng)報道，近日，中國餐飲業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟在京舉辦的“中央廚房標準化生產(chǎn)中食品安全風(fēng)險控制和節能環(huán)保新技術(shù)應用研討會(huì )”。與會(huì )專(zhuān)家認為，受當前餐飲經(jīng)濟放緩影響及順應餐飲業(yè)食品安全和環(huán)保節...
很多消費者認為雞蛋面更有營(yíng)養。不過(guò)記者調查發(fā)現，目前市售的雞蛋面有名無(wú)實(shí)，大多雞蛋面配料中并沒(méi)有雞蛋，而多是用蛋黃粉。 ...
廚房設備產(chǎn)品是耐用消費品，具有長(cháng)期使用性，這就使得其銷(xiāo)售受到了一定的限制。一位消費者購買(mǎi)一組廚房設備之后，通常要過(guò)好幾年甚至更長(cháng)時(shí)間，才有可能產(chǎn)生再次消費。所以用戶(hù)平時(shí)對廚房設備產(chǎn)品關(guān)注度不是很高，這...
今年9月，廣東省社科院公眾參與和社會(huì )發(fā)展研究中心曾聯(lián)合廚電品牌萬(wàn)家樂(lè )發(fā)布《2013年國內家用廚電使用調研報告暨中國菜廚電選擇標準》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《標準》)。在調查中發(fā)現，幾乎所有的受訪(fǎng)家庭的廚電使用習慣都...
日前有官員說(shuō)烹飪對PM2.5貢獻不小，此說(shuō)法引起許多網(wǎng)友的不滿(mǎn)與抨擊。業(yè)內人士稱(chēng)，廚房油煙對大氣造成的污染甚至超過(guò)了汽車(chē)尾氣。昨天上午，東城區率先啟動(dòng)了對餐飲油煙的整治行動(dòng)，共檢查10家餐飲企業(yè)，其中...
中央廚房的建制規劃一.中央廚房的意義：為了適應公司展店高速發(fā)展的需要，強化生鮮商品向著(zhù)精細化管理的方向發(fā)展；依據公司對生鮮部的要求，熟食全面自營(yíng)，成立中央廚房的決...
在國外，中餐很受歡迎，到過(guò)世界各地旅游的朋友就知道，中餐之所以這么受到歡迎 的一個(gè)原因就是它的品種多樣，有著(zhù)幾千年以來(lái)的文化底蘊。相比起洋快餐來(lái)講，中餐還具有的一...
青少年是祖國的未來(lái)，我們國家未來(lái)的希望。在青少年的飲食上我們一定不能夠忽 略，畢竟，孩子還是在長(cháng)身體的階段，假如忽略了他們的營(yíng)養的話(huà)以后想要補救都很難了。在 我國...
10月11日全聚德（002186）公布非公開(kāi)定增3.5億元的消息在餐飲業(yè)引發(fā)的震動(dòng)無(wú)異于全聚德上市。因為在全聚德9月17日宣布停盤(pán)時(shí)，業(yè)界還在分析定增的對象是國內的某些農業(yè)...
牙尖川菜以油爆著(zhù)稱(chēng)，是否加重了PM2.5負擔？專(zhuān)家解釋?zhuān)蜔熤苯优欧诺娇諝庵?，才?huì )成為PM2.5的一個(gè)來(lái)源，而且，“通過(guò)對PM2.5來(lái)源分析可以看出，成都空氣是受到了烹飪影響，不過(guò)餐飲油煙塵占比為4....
11日上午，東城區率先啟動(dòng)了對餐飲油煙的整治行動(dòng)，共檢查10家餐飲企業(yè)，其中3家存在問(wèn)題。接下來(lái)的3個(gè)月，其它15個(gè)區縣都將陸續啟動(dòng)這一專(zhuān)項行動(dòng)。按照規定餐飲企業(yè)至少3個(gè)月清理一次廚房油煙凈化器，如發(fā)...
由于玻璃餐具具有其他材質(zhì)無(wú)法比擬的優(yōu)勢，很多家庭就把玻璃作為廚房烹飪器皿。然而，由于玻璃材質(zhì)耐熱性不同，不同種類(lèi)的玻璃，使用方法和安全注意事項也有所區分。有選擇性地選用玻璃餐具，才能減少帶來(lái)污染的可能...
試想一下，廚房多么神圣的一個(gè)地方，做出來(lái)的飯菜可以維持我們生命，假如連進(jìn)嘴 的東西都不干凈的話(huà)，那么我們還有什么事干凈的。近期，頻頻出現的飲食衛生安全問(wèn)題，讓我們...
快節奏的生活讓我們忽視了廚房的魅力，上班族很不想吃飯堂里面的飯菜，整天就吃 快餐或者是麥當勞、肯德基。毋庸置疑，這些快餐在一開(kāi)始的是還是比較好吃，但是長(cháng)期以來(lái)一直...
在網(wǎng)上，有不少網(wǎng)友提問(wèn)到中央廚房設備有哪些？我們想要揭曉答案的話(huà)就需要對它 的廚房的功能區進(jìn)行必要的區分，只有這樣才能夠將它的設備放到應該用的地方去。一般情況下，...
所謂中央廚房，是與傳統的餐廳進(jìn)貨方式相對比而說(shuō)的?？梢匀绱死斫?，中央集中管理，不再像過(guò)去一樣的每個(gè)餐廳的食材每個(gè)餐廳負責采購，而是把所有的采購都統一起來(lái)，一次性...
每年的畢業(yè)生那么多，但是就業(yè)壓力卻非常大，看看每年參加公務(wù)員考試的人數就知 道了。因此，如果想得到一份比較穩定的工作并不容易，如果不靠自己的奮斗即便是研究生也很難...