在國外，中餐很受歡迎，到過(guò)世界各地旅游的朋友就知道，中餐之所以這么受到歡迎 的一個(gè)原因就是它的品種多樣，有著(zhù)幾千年以來(lái)的文化底蘊。相比起洋快餐來(lái)講，中餐還具有的一大特色就是慢，沒(méi)有了快節奏的洋快餐的快，而它的特色就是慢中 有序，讓人享受到正宗的中餐。然而，中餐在海外也面臨著(zhù)巨大的壓力，有一些多年的老字號還在 這幾年被逼迫倒閉了。由于激烈的市場(chǎng)競爭，我們要是不能夠改變自己的話(huà)就要面臨著(zhù)這樣的結局。一些海外的中餐酒店、飯店就開(kāi)始引進(jìn)了中央廚房設備，事實(shí)也 證明了，在絕境當中發(fā)現機遇、出現危機就是一種機遇，迎接挑戰會(huì )起到意想不到的效果。

中央廚房設備的應用讓中餐走向海外已經(jīng)不再成為困難的一件事情了，為了能夠快速 抓住海外消費者的心，贏(yíng)取更多的回頭客，這些飯店或者是酒店推行了一系列的優(yōu)惠活動(dòng)，打開(kāi)國外市場(chǎng)之后就是看消費者的選擇了。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間我們可以很明顯 的發(fā)現，中餐在國外的地位又回來(lái)了。結合了國外快節奏的生活，滿(mǎn)足了他們對于中餐味蕾上的追求，更重要的是讓他們得到了前所未有的滿(mǎn)足。讓不少商家認為想 要再海外開(kāi)餐廳，選擇中央廚房設備準沒(méi)錯。

中餐因為有了中央廚房，想要走向世界已經(jīng)不再成為夢(mèng)想了，想要更好地為世界人們服務(wù)的話(huà)需要我們對它進(jìn)行不斷創(chuàng )新。在很多時(shí)候，中餐的獨特魅力讓不少消費者就已經(jīng)產(chǎn)生了好奇心，為了能夠讓中餐的知名度更高，我們需要做的還有很多。