導讀：如今，國內食品安全事故頻發(fā)，從食品添加劑到農藥殘留，無(wú)不顯示出中國食品安全問(wèn)題異常嚴重。在當前食品安全各項指標中，殘留農藥、獸藥、漁藥、食品添加劑等參數的檢測備受關(guān)注，因此，中低端快速檢測儀器技術(shù)水平的提高是推動(dòng)市場(chǎng)成長(cháng)的必然要素。未來(lái)，中國食品安全檢測領(lǐng)域的分析儀器潛在市場(chǎng)空間在7450億元以上，其中食品加工企業(yè)對應市場(chǎng)4000億，檢測機構對應3450億。食品安全檢測儀器制造企業(yè)也隨著(zhù)食品安全問(wèn)題的愈演愈烈逐漸浮現到群眾的視野中，國家、行業(yè)以及所有民眾都越來(lái)越重視檢測技術(shù)、檢測儀器的發(fā)展。
　　
　　我國科學(xué)檢測儀器產(chǎn)業(yè)起步晚，但發(fā)展較快、可借鑒的空間大，近年來(lái)已經(jīng)逐步建立并完善科學(xué)儀器設備自主創(chuàng )新原理研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)業(yè)化研究和應用示范的完整鏈條，尤其是因食品安全檢測儀器的內需旺盛，極大地促進(jìn)了科學(xué)儀器產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，取得了許多令人矚目的成績(jì)。2010年，我國科學(xué)測試儀器行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值1899億元，同比增幅27.3%，
　　
　　其中實(shí)驗分析儀器行業(yè)規模以上企業(yè)數315家，工業(yè)總產(chǎn)值165.07億元，同比增幅34.24%。目前我國已攻克深紫外光源技術(shù)、新型光纖傳感技術(shù)、光柵刻劃和制造技術(shù)、四級桿技術(shù)、色譜分離技術(shù)等近百項核心技術(shù)，形成色譜、光譜、質(zhì)譜、電化學(xué)、生命科學(xué)、電子光學(xué)等科學(xué)儀器設備（裝置）及其配套產(chǎn)品共近300種，國產(chǎn)檢測儀器市場(chǎng)占有率逐年攀升，但總體上進(jìn)口檢測儀器基本壟斷“高端”市場(chǎng)，并逐步向“中低端”擴張，世界幾大著(zhù)名科學(xué)儀器公司一直都在爭奪中國市場(chǎng)，策略、戰略不斷變化。2010年，我國實(shí)驗分析儀器進(jìn)口貿易額31.88億美元，僅液相色譜就進(jìn)口7458臺，各類(lèi)質(zhì)譜儀進(jìn)口4022臺，而出口貿易額7.09億美元，進(jìn)出口逆差較大。
　　
　　目前，我國正努力促進(jìn)科學(xué)檢測儀器設備向自主創(chuàng )新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴(lài)進(jìn)口、跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強產(chǎn)、學(xué)、研、用結合，促進(jìn)產(chǎn)品結構由中低端向高中端轉變，企業(yè)由“小而弱”向“大而強”轉變。圍繞保障食品安全需求，大力推進(jìn)檢測設備專(zhuān)用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產(chǎn)儀器市場(chǎng)占有率，壯大我國檢測儀器產(chǎn)業(yè)。
　　
　　未來(lái)，中央財政將繼續加大科學(xué)檢測儀器的研發(fā)投入，圍繞國家重大基礎研究需求、科學(xué)儀器設備核心關(guān)鍵技術(shù)、關(guān)鍵部件和工程技術(shù)研發(fā)等，支持科技部、國家自然基金委、發(fā)改委大力推動(dòng)企業(yè)科學(xué)儀器設備自主創(chuàng )新。我國“提升食品質(zhì)量安全檢（監）測能力專(zhuān)項規劃”（2010年-2015）中，將在全國2862個(gè)縣（市、區）“十一五”已建設1164個(gè)檢監機構基礎上，“十二五”投入190個(gè)億進(jìn)行建設;“全國農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設規劃”中，“十二五”將投入133億建設縣級檢驗檢測機構1824個(gè)，批發(fā)站4500個(gè)。這些都將為國產(chǎn)科學(xué)檢測儀器自主創(chuàng )新、實(shí)現跨越式發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。
　　
　　當前，我國擁有各級農產(chǎn)品檢驗檢疫站、疾病控制中心站、產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所/站、進(jìn)出口商品檢驗檢疫局、各類(lèi)環(huán)境監測站等檢測機構23000多個(gè)，食品加工企業(yè)40萬(wàn)以上。研究小組指出，食品企業(yè)滿(mǎn)足產(chǎn)品檢測的儀器購置費用在100萬(wàn)元左右，檢測機構的檢測儀器的配置費用約在1500萬(wàn)至3000萬(wàn)元。中國是農產(chǎn)品和食品的生產(chǎn)、消費、出口大國，目前擁有各類(lèi)食品加工企業(yè)40萬(wàn)家以上，在公眾越來(lái)越重視食品安全問(wèn)題的今天，注定了未來(lái)食品安全檢測儀器的潛在市場(chǎng)將會(huì )十分巨大。