對于中國人而言，年夜飯是一種儀式，意味著(zhù)幸福團圓。近年來(lái)，這一傳統儀式趕上了網(wǎng)購熱潮，各種半成品年夜飯在網(wǎng)上販售。消費者只需經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工，就能制作出一桌包含熱菜、涼菜、點(diǎn)心的年夜飯。

　　半成品年飯多開(kāi)價(jià)800元

　　武漢晚報記者以“半成品年夜飯”為關(guān)鍵詞，在淘寶上共搜到1300余件相關(guān)商品。售價(jià)從200元到3600元不等，大多數在800元左右，根據菜品和數量售價(jià)不同。某知名連鎖飯店稱(chēng)，由于省去了服務(wù)成本，他們網(wǎng)上售賣(mài)的半成品年夜飯價(jià)格比在實(shí)體店點(diǎn)同樣的菜要便宜。

　　一些售價(jià)不菲的半成品年夜飯中不乏澳洲鮑魚(yú)、阿拉斯加帝王蟹等高級食材，大多數則是普通家庭年飯桌上常出現的菜色，如紅燒魚(yú)、梅菜扣肉、八寶飯等。由于大多數半成品年夜飯來(lái)自江浙滬地區，所以菜色上以本幫菜、蘇菜、浙菜為主。不少商家宣稱(chēng)由星級酒店大廚料理。

　　年輕消費者愿意嘗試

　　從成交量看，半成品年夜飯頗受歡迎，生意好的店家近一個(gè)月成交量在1000套以上。有商家表示，按照往年的經(jīng)驗，目前還沒(méi)到高峰期。

　　大多數購買(mǎi)者表示“比想象中要好”，認為操作容易、省事，味道雖不如酒店現場(chǎng)點(diǎn)單好吃，但是也還不錯。少數消費者則表示不滿(mǎn)意，味道不喜歡。

　　昨天上午，記者在塔子湖體育中心隨機詢(xún)問(wèn)了一些市民，大多數市民表示不會(huì )考慮購買(mǎi)，主要是擔心食品安全問(wèn)題。市民陳阿姨說(shuō)：“這搞得像吃剩飯一樣，不好。自己做又放心又合口味。”張先生則表示：“感覺(jué)還是不放心吧，畢竟放這么多天，吃到肚子里怕出事。”

　　也有一些年輕市民愿意試試看。市民周先生說(shuō)：“飯店年夜飯不好訂，尤其是一些知名飯店，要是他們出半成品年夜飯而且價(jià)格合適的話(huà)，我會(huì )考慮。”市民王小姐表示自己不會(huì )做飯，想買(mǎi)一套送給父母，讓老人家可以輕松點(diǎn)。

　　商家要有冷鏈運輸條件

　　據介紹，這些半成品生產(chǎn)出來(lái)后，立刻進(jìn)入速凍低溫通道，采取真空包裝的形式，冷凍貯存保質(zhì)期最長(cháng)可達3個(gè)月。

　　記者從網(wǎng)上聯(lián)系上蘇州一家銷(xiāo)售半成品年夜飯的賣(mài)家，對于食品安全問(wèn)題，導購稱(chēng)，他們的食品由中央廚房統一生產(chǎn)，不添加任何防腐劑，運送過(guò)程中都有溫度控制，不會(huì )變質(zhì)。記者追問(wèn)：“如果有問(wèn)題怎么辦？”對方回答說(shuō)：“不可能，如果有可以按照淘寶規定退款。”

　　市藥監部門(mén)表示，半成品套餐對貯存溫度、時(shí)間等均有嚴格的要求，在長(cháng)途運輸過(guò)程中其貯存條件很難得到保證，任何一個(gè)環(huán)節中的疏漏，都有可能導致安全風(fēng)險。因此，一定要選擇有冷鏈運輸保障的產(chǎn)品。

　　收到貨物時(shí)一定要當場(chǎng)驗貨，核對食品無(wú)誤、無(wú)破損，仔細檢查食品的標簽。保留好購買(mǎi)憑證，以便后期出現問(wèn)題進(jìn)行維權。