中央廚房所使用的材料全部都是優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料，不銹鋼的表面經(jīng)過(guò)一些磨砂的處理，使用不銹鋼材料的優(yōu)點(diǎn)有很多，不銹鋼材料看上去十分的干凈整潔，便于打掃，最大程度的體現廚房的衛生干凈整潔。表面的磨砂處理降低不銹鋼表面的光滑程度。中央廚房設備非常多，這些設備有被分為很多類(lèi)，在中央廚房里面共有一下幾類(lèi)：

自動(dòng)做飯系統

自動(dòng)做飯需要花紋的貼塑面板，熱扎板的構架表面還要涂油防高溫的漆，燃燒器采用高密線(xiàn)鑄鐵的零件，進(jìn)口的變速電機，國內大品牌的水泵和閥門(mén)，電控元件也使用國內大品牌。

油炸設備

油炸設備的設備與自動(dòng)做飯系統設備大致相同，只是在設備的產(chǎn)地和品牌上有所不同，油炸設備的燃燒器采用的是日本進(jìn)口設備，在各方面都比自動(dòng)做飯系統的燃燒器要優(yōu)質(zhì)的多。