傳統渠道和電商之間似乎永遠隔閡著(zhù)一條跨不過(guò)的溝壑，但是近幾年，隨著(zhù)廚房設備行業(yè)商廚電器、康寶、英聯(lián)斯特等眾多知名廚房設備品牌紛紛試水電子商務(wù)，電商平臺已經(jīng)成為廚房設備商家共同學(xué)習和探索的新?tīng)I銷(xiāo)渠道。在剛過(guò)去的“金九銀十”促銷(xiāo)期間，各大廚房設備品牌也紛紛線(xiàn)上線(xiàn)下齊齊發(fā)力，拉開(kāi)了傳統賣(mài)場(chǎng)與電商之間割據戰的序幕。

在傳統家居賣(mài)場(chǎng)和電商渠道之間，價(jià)格是電商平臺最大的優(yōu)勢，也正是價(jià)格戰一步步把消費者從線(xiàn)下吸引到線(xiàn)上，一步步讓電子商務(wù)發(fā)展壯大。網(wǎng)購不僅大大節約了時(shí)間上的成本，而且電子商城熱情周到的包郵、貨到付款等送貨服務(wù)也為用戶(hù)省去了許多交通費用。

最開(kāi)始，像京東商城這樣的線(xiàn)上渠道，面對廠(chǎng)商及線(xiàn)下渠道時(shí)，必須委曲求全;而去年京東卻“大膽”叫板傳統渠道的代表蘇寧和國美，這一切都源于電商在價(jià)格上的自信。在傳統家居賣(mài)場(chǎng)渠道，始終是奉行物業(yè)模式，廚房設備企業(yè)和供應商在傳統渠道銷(xiāo)售產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)成本中80%以上是上交給賣(mài)場(chǎng)的，包括租金、水電費、入駐費、業(yè)務(wù)和促銷(xiāo)開(kāi)支和管理費用等。因此，與傳統賣(mài)場(chǎng)渠道相比，網(wǎng)上中低端廚房設備產(chǎn)品的價(jià)格是傳統賣(mài)場(chǎng)的1/2，網(wǎng)上高端廚房設備產(chǎn)品的價(jià)格是傳統賣(mài)場(chǎng)的1/4-1/3。有了這樣的價(jià)格差，電子商務(wù)正展現其越來(lái)越強大的生命力，在影響普通消費者的同時(shí)，也在影響傳統賣(mài)場(chǎng)加入網(wǎng)絡(luò )生態(tài)圈。

然而，很多廚房設備商家難以協(xié)調電商與傳統門(mén)店之間的關(guān)系，導致多數廚房設備品牌在電子商務(wù)方面遭遇“水土不服”。

相對于電商銷(xiāo)售，傳統門(mén)店也有著(zhù)不可替代的優(yōu)勢。消費者在選購廚房設備產(chǎn)品之前，消費者就可通過(guò)實(shí)地體驗來(lái)驗證產(chǎn)品的好壞，還可以通過(guò)貨比三家來(lái)選擇性?xún)r(jià)比高的廚房設備產(chǎn)品;在購買(mǎi)后，如遇到廚房設備產(chǎn)品有損壞或是故障，消費者可在第一時(shí)間與賣(mài)場(chǎng)取得聯(lián)系，進(jìn)行退換貨或是維護，全程可實(shí)地監督，非常安全放心。而在網(wǎng)上選購廚房設備等大件產(chǎn)品，物流這一電商優(yōu)勢反而成了劣勢：大件產(chǎn)品的物流費用超標，退換貨物麻煩，無(wú)法進(jìn)行實(shí)物驗貨……這一系列的“問(wèn)題”讓電商平臺陷入尷尬。加上一系列的“麻煩”出現之后，廚房設備企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商和電商平臺，物流三方互相推諉責任，“踢皮球”現象普遍存在，消費者往往成了最大的受害者。這樣的情況下，價(jià)格再優(yōu)惠，網(wǎng)購再方便，消費者也不會(huì )選擇在電商平臺購買(mǎi)廚房設備等大件家居產(chǎn)品。

電子商務(wù)的上升態(tài)勢是毫無(wú)疑問(wèn)的，但是傳統的大賣(mài)場(chǎng)短時(shí)間內也絕不會(huì )消失。在這個(gè)快速發(fā)展的社會(huì )，做出快速必要的改變才能真正的生存下去。傳統賣(mài)場(chǎng)與電商渠道，無(wú)疑是擺在廚房設備企業(yè)面前的兩條必經(jīng)之路，無(wú)論是選擇哪一個(gè)方向，廚房設備企業(yè)要做的，就是修煉自身，做好產(chǎn)品和服務(wù)。