導讀：粽子是端午節的節日食品，古稱(chēng)“角黍”，傳說(shuō)是為祭投江的屈原而發(fā)明的，是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統食品。每逢端午節，粽子是老百姓過(guò)節必不可少的美食，就是端午節臨近的日子里，粽子問(wèn)題就如雨后春筍般出現。
　　
　　6月11日，在市區體南農貿市場(chǎng)上，不少真空包裝的粽葉成為制作粽子的熱銷(xiāo)品。
　　
　　臨近端午節，粽葉銷(xiāo)量增加，但粽葉市場(chǎng)上出現的一種“返青粽葉”對人體有害。據了解，“返青粽葉”是在含有化學(xué)成分的液體中浸泡后，呈現新鮮色澤的粽葉。這種粽葉看似新鮮，實(shí)則殘留有化學(xué)成分，對人體有害。工商人員提醒市民，購買(mǎi)粽葉要注意甄別：一看顏色，“返青粽葉”具有均勻的青綠色；二聞氣味，“返青粽葉”煮熟后，有淡硫黃味；三辨水色，偽劣粽葉會(huì )掉色。
　　
　　6月12日，在被譽(yù)為“粽子一條街”的馬鞍東路上，有商家掛出的廣告橫幅上打出了一句“雷人”的廣告詞：“屈原大叔別跳了，吃個(gè)胖姐粽子吧”，廣告詞的右邊還給屈原的頭像設計了一句臺詞：“HOLD不住咯！”商家稱(chēng)，這條廣告橫幅拉來(lái)不少生意，網(wǎng)友質(zhì)疑這樣做廣告有不尊重屈原之嫌。
　　
　　記者連續兩天走訪(fǎng)見(jiàn)到，如今的粽子從糯米到餡料都是花樣百出，咸味的有紅燒排骨餡、鮑汁牛柳餡、雞肉餡、香菇豬肉餡等，甜味的有菠蘿餡、紫薯餡、枸杞餡等，從家常的魚(yú)香肉絲、豆腐乳、菱角，到松茸、海參、鮑魚(yú)、墨魚(yú)等高檔食材，都入了粽子餡。包粽子的除了普通糯米，還多了紫米、黑米等。
　　
　　雖然銷(xiāo)售人員賣(mài)力吆喝各種新式粽子，但不少消費者對此并不買(mǎi)賬。“還是豆沙粽、清水粽吃起來(lái)更像粽子。”稱(chēng)了兩斤散裝粽子的何女士說(shuō)，之前買(mǎi)過(guò)菠蘿粽、海參粽，吃起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)怪，還不如豆沙粽可口。還有顧客抱怨，這幾年都說(shuō)端午傳統民俗越來(lái)越淡，只剩下吃，如今連粽子都不像粽子了。
　　
　　超市數據顯示，近幾年，粽子廠(chǎng)商年年都在推新品，口味多達數十近百個(gè)，但消費者買(mǎi)得多的還是傳統粽子，清水粽、紅棗粽、豆沙粽的銷(xiāo)量，占了約8成份額。
　　
　　深圳市場(chǎng)監管局日前對粽子進(jìn)行抽查，在羅湖旺角海鮮菜館的一批次粽子檢出硼砂，而臺賬顯示粽子由“廣州市樂(lè )民食品公司”（下稱(chēng)“樂(lè )民食品”）供應。而昨日記者采訪(fǎng)了解到，廣州市質(zhì)監局初步調查發(fā)現，“查無(wú)此廠(chǎng)”，樂(lè )民食品懷疑是假冒企業(yè)，工商局并沒(méi)有該企業(yè)的登記注冊，提供的企業(yè)地址也是假的。
　　
　　食品專(zhuān)家指出，國家明令禁止在食品中使用硼砂，但因為硼砂具有防腐、增加彈性和膨脹作用，令粽子更有嚼頭，一些商販就加入硼砂。枧水粽要求口感爽、彈牙，所以一般硼砂用于枧水粽而不用于咸肉粽。
　　
　　希望國家監管部門(mén)能夠加大監管力度，讓市民過(guò)一個(gè)安心的端午節。