溫州資本作為一股到處掀風(fēng)起浪的力量，在前幾年圍繞股市、房地產(chǎn)甚至煤炭等資產(chǎn)和資源進(jìn)行了一輪又一輪炒作之后，自今年以來(lái)，更是盯上了大蒜、綠豆、生姜等農副產(chǎn)品，并將其價(jià)格一路炒高。好在，因為國家適時(shí)出臺了正確的導向性政策和措施，彪悍的溫州游資才最終撤出了對大蒜、綠豆、生姜等農副產(chǎn)品的炒作，但此時(shí)這些被炒作的資源，其價(jià)格明顯已經(jīng)走上了高位。溫州游資在歇手之下，不再打老百姓的主意，但卻由此找到了一個(gè)新的興奮點(diǎn)：世界名莊酒。
趁著(zhù)中國市場(chǎng)進(jìn)口酒大熱之機，溫州資本開(kāi)始移步進(jìn)口酒市場(chǎng)，并拉開(kāi)了又一輪炒作序幕，讓以世界名莊酒為代表的進(jìn)口高端葡萄酒成為近期最大的熱點(diǎn)，尤其是以拉菲價(jià)格的飛漲為契機，世界名莊酒在價(jià)格標桿被一次次拔高中進(jìn)入“興奮期”。同時(shí)，在拉菲們所制造的“賺錢(qián)效應”中，追捧拉菲、熱炒名莊酒成了進(jìn)口酒行業(yè)的一種時(shí)髦——由此所帶來(lái)的一個(gè)極為顯眼的副產(chǎn)品，即大量擦邊球拉菲的出現，在嚴重干擾著(zhù)進(jìn)口酒的市場(chǎng)秩序。
誰(shuí)偷走了我們歡聚的酒杯？ 在今年，因為各路資本的熱炒，普通老百姓面對動(dòng)輒七、八元甚至十幾元一斤的價(jià)格，終于感受到了吃不起大蒜、買(mǎi)不起生姜的滋味。而對于財富階層來(lái)說(shuō)，在這一年里也要開(kāi)始面對茅臺、五糧液等名酒囤貨漲價(jià)的現實(shí)——產(chǎn)品有價(jià)無(wú)貨，經(jīng)銷(xiāo)商和渠道商抓耳撓腮，已經(jīng)習慣了喝名酒的酒鬼們，吃不飽的日子真的要到來(lái)？
不僅是中國傳統白酒中的名酒出現了持續漲價(jià)，包括拉菲等世界名莊酒在內，國際葡萄酒中的高端酒品，其漲價(jià)勢頭未作絲毫停頓，一路挑高到了即便是精英人群都要摸著(zhù)口袋算計該怎么喝的地步——對于習慣于喝好酒的人們來(lái)說(shuō)，自己酒杯中的勞什子已經(jīng)上升到了奢侈品的行列，喝還是不喝，都是一種痛苦的抉擇。2011年，當面對價(jià)格已經(jīng)高達5000元一杯的酒時(shí)，還有多少人敢輕易端起拉菲的酒杯？還有多少人能夠輕易端起這種價(jià)格高昂的液體？
手中握有資本的人，面對名莊酒飛漲的價(jià)格，內心里是竊喜，行動(dòng)上在囤積居奇，大家比拼的是誰(shuí)的酒柜中存放了更多數量的拉菲。而對于喜歡喝精釀葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，眼看著(zhù)心愛(ài)之物沉睡瓶中，卻不敢去消受，這實(shí)在是一種痛苦。原本屬于自己能喝得起的酒，現在已經(jīng)被置于奢侈品行列，而這背后，又是誰(shuí)在作怪？我們是不是該大聲問(wèn)一句：究竟是誰(shuí)偷走了我們歡聚的酒杯？
2011，葡萄酒進(jìn)入拐點(diǎn)之年 在2010年高端白酒一片喊漲聲中，葡萄酒離我們的生活卻是越來(lái)越近。我們眼瞅著(zhù)人們紛紛將自己的酒杯染紅，那么迅速，那么堅決，那么興致盎然；同時(shí)，我們也能看到，在中國酒業(yè)大軍中，原來(lái)一直浸泡在白酒中的傳統渠道商，也開(kāi)始紛紛打探進(jìn)口葡萄酒的消息，并騰出了口袋，希望能夠裝入更多由葡萄酒發(fā)放的“紅包”和尊崇。
面對迅猛來(lái)襲的葡萄酒熱浪，我們不禁要問(wèn)，2011年，真的是葡萄酒行業(yè)的一個(gè)拐點(diǎn)？在與傳統白酒登上同一競技舞臺之后，進(jìn)口葡萄酒是否能在2011年里一“紅”定乾坤，并成為未來(lái)十年酒類(lèi)消費市場(chǎng)的一大主角？在未來(lái)日子里，白酒、紅酒、啤酒、黃酒，誰(shuí)將統領(lǐng)我們的酒杯？
無(wú)疑，在中國消費者仍然將葡萄作為一種水果、以食用為主的日子里，中國本土的葡萄酒企業(yè)一刻不停的打著(zhù)普通老百姓的主意也就不足為奇。中國本土的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，一直以迎合普通百姓的口味為最高宗旨，因此，國產(chǎn)葡萄酒中的中低檔產(chǎn)品在努力適應這種口味的過(guò)程中，能夠贏(yíng)得巨大的銷(xiāo)售量則成為一種必然。
以往，因為中國消費者對于葡萄酒以及葡萄酒文化的陌生，在稀里糊涂中便被一些灌在酒杯中的低檔葡萄酒所俘虜——國產(chǎn)葡萄酒所崇尚的百姓目標定位，以及“質(zhì)薄價(jià)希”的市場(chǎng)策略，都讓中國葡萄酒少了一些向高端市場(chǎng)沖擊的質(zhì)量資本。而從運作層面看，在中國葡萄酒行業(yè)，因為大家已經(jīng)習慣了玩弄針對渠道的“買(mǎi)場(chǎng)潛規則”，而忽視了葡萄酒“質(zhì)量為真”的長(cháng)久生存這一好牌，喊了十年“狼來(lái)了”之后，我們的產(chǎn)業(yè)大鱷們卻仍然玩著(zhù)低質(zhì)量標準的操盤(pán)游戲。在中國巨大的內銷(xiāo)潛力帶動(dòng)下，國外低價(jià)進(jìn)口葡萄原酒大量涌入中國，最終導致國內葡萄酒產(chǎn)業(yè)“勾兌”成風(fēng)。此外，在我們的葡萄酒行業(yè)，還普遍存在一種玩名字、樹(shù)概念、大肆炒作之風(fēng)，使國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)處于一種魚(yú)龍混雜局面之中。然而，2008年，在國際葡萄酒市場(chǎng)突然東移亞洲之后，中國終于迎來(lái)了“群狼共舞時(shí)代”，而我們的葡萄酒行業(yè)，在揮舞質(zhì)量“鈍器”之時(shí)，又有幾個(gè)酒廠(chǎng)或品牌能成為未來(lái)十年“與狼共舞”的贏(yíng)家？
十年來(lái)，中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在演繹一場(chǎng)類(lèi)似“達人秀”一樣的悲喜劇，酒品演繹參與者之多，源頭產(chǎn)地所涉及全球各國人士之眾，可謂空前絕后。2011年，作為一種前奏，身為“舶來(lái)品”的進(jìn)口葡萄酒欲呈井噴之勢，其受關(guān)注度之高，市場(chǎng)趨于成熟之速，均為業(yè)內人士所有目共睹。同時(shí)，隨著(zhù)市場(chǎng)對于產(chǎn)品質(zhì)量提升、行業(yè)標準凈化以及尋找真正好葡萄酒的呼聲日漸高漲，國產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒之間所存在的質(zhì)量差距，令其華麗包裝難以掩蓋酒品的粗淺——更多的進(jìn)口葡萄酒導入中國市場(chǎng)，不僅開(kāi)化了消費者的心智，而且更令喝好酒、追求消費中的高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品，成為時(shí)下進(jìn)口葡萄酒熱中的一種共識。于是，在經(jīng)歷了市場(chǎng)洗禮之后，由進(jìn)口葡萄酒所樹(shù)立起來(lái)的質(zhì)量標桿，作為一種參照，將引導中國葡萄酒市場(chǎng)在2011年走向一個(gè)明顯拐點(diǎn)——去粗取精、去雜留純，建立一個(gè)以質(zhì)量為主要參照指標的消費體系，在這個(gè)新消費體系中，包括國產(chǎn)葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒在內，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的整體質(zhì)量將得以全面提升。
渠道融合，進(jìn)口酒行業(yè)的主導趨勢 因為在產(chǎn)品特性及渠道方面所存在的差異，以往，在白酒與葡萄酒的經(jīng)銷(xiāo)商之間往往會(huì )存在著(zhù)鮮明界限——做葡萄酒的經(jīng)銷(xiāo)商極少涉足白酒，而做白酒的渠道商對葡萄酒也不怎么感冒，兩者之間極少交叉，更少融合。
而這種現狀正在被慢慢改變。 從上次出現進(jìn)口酒熱，至近幾年來(lái)進(jìn)口酒再次澎湃，期間已經(jīng)有10年之久。而在這10年里，緣于中國人對紅色的迷信和崇拜，人們逐漸開(kāi)出了對葡萄酒的采購清單——不管是公款消費還是私家品嘗，在這張采購清單中，進(jìn)口葡萄酒所占的分量越來(lái)越大、比重越來(lái)越高。而葡萄酒作為“富貴病”患者的保健飲品，對于它的到來(lái)，似乎至今還沒(méi)有來(lái)自任何方面的反對之聲。
很顯然，無(wú)論是從消費者的口風(fēng)還是從市場(chǎng)表現看，進(jìn)口葡萄酒都正在成為下一塊引人矚目的美味“奶酪”，在更多人端起進(jìn)口葡萄酒之杯的同時(shí)，我們可以對此作出一個(gè)未必精準的判斷——他們端起的葡萄酒杯，會(huì )毫不猶豫的連續斟他十年！
當白酒大鱷們逐漸為進(jìn)口葡萄酒所吸引，并除卻最初的羞澀和對這股進(jìn)口酒熱潮所做的觀(guān)望時(shí)，也就預示著(zhù)中國進(jìn)口酒市場(chǎng)的變革即將到來(lái)。而這種變革，首先是從傳統渠道的演變開(kāi)始——越來(lái)越多的傳統白酒渠道商開(kāi)始向進(jìn)口葡萄酒伸出橄欖枝，有一些傳統渠道商還亟不可待地率先進(jìn)入該領(lǐng)域來(lái)實(shí)現“淘金”夢(mèng)想。從這里我們能看到，在未來(lái)的三五年里，稀缺可控的品質(zhì)葡萄酒資源，在“實(shí)力選秀”的產(chǎn)業(yè)舞臺上，將成為進(jìn)口葡萄酒行業(yè)的主導，并將由此形成一種行業(yè)發(fā)展新趨勢。
拉菲之后，誰(shuí)將成為下一個(gè)10年的開(kāi)篇贏(yíng)家？ 無(wú)論是高端白酒還是高端進(jìn)口葡萄酒，由于市場(chǎng)熱炒，高端酒品的價(jià)格平臺已經(jīng)被逐步抬高，而隨著(zhù)高端白酒中茅臺和五糧液的價(jià)格飆漲，以及進(jìn)口葡萄酒中以拉菲為代表的名莊酒價(jià)格跳高，在高端酒價(jià)格被不斷拉升背后，市場(chǎng)上無(wú)形中就騰出了一個(gè)可供下一級酒品提升價(jià)格的空間。但遺憾的是，面對當前因高端酒提升而留下來(lái)的市場(chǎng)空當，至今尚未有能夠填補這一空當的高品質(zhì)替代酒品出現。
來(lái)源：《酒海導航》 
