導讀：隨著(zhù)中秋節的日益臨近，月餅也開(kāi)始成為各大商場(chǎng)超市的銷(xiāo)售主角，每年到這個(gè)時(shí)候，月餅的質(zhì)量，價(jià)格等因素都會(huì )成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。但是今年網(wǎng)曝，月餅包裝在顯得精致的同時(shí)也加劇了食品安全、污染的隱患。
　　
　　近日在微博上流傳著(zhù)一則消息：“用來(lái)包裝月餅的紙盒基本都有毒！”爆料者自稱(chēng)是在佛山從事月餅制作的邵先生，邵先生同時(shí)還透露：“現在的月餅包裝越來(lái)越精美，安全問(wèn)題卻很突出。市面上很多包裝盒都會(huì )有股刺鼻的味道，之所以會(huì )散發(fā)這種刺鼻的味道，主要是因為粘合包裝盒的膠水引起的，許多精美的包裝盒都是包了一層又一層，每一層之間都是用膠水粘合的，雖然后期廠(chǎng)家會(huì )通風(fēng)晾曬把氣味散掉，但是膠水所帶來(lái)的毒性卻依然殘留在包裝盒上，對人體而言，膠水帶來(lái)的毒害是潛移默化的，長(cháng)期或者大量食用這種包裝的月餅會(huì )引發(fā)慢性中毒。”
　　
　　月餅豪華包裝藏毒是食品包裝材料自身缺陷帶來(lái)的危害的表現。目前人們普遍使用的食品包裝材料主要分為塑料類(lèi)、金屬類(lèi)、和紙（殼）類(lèi)等。塑料是使用最廣泛的食品包裝材料。塑料屬于高分子聚合物，在聚合合成工藝中會(huì )有一些單體殘留和一些低分子量物質(zhì)溶出。為了改善塑料的加工性能和使用性能，在其生產(chǎn)過(guò)程中需要加入一些添加劑（如穩定劑、潤滑劑、著(zhù)色劑、抗靜電劑、可塑劑等加工助劑）。上述物質(zhì)在一定條件下，會(huì )從聚合物材料向接觸的食品中遷移而污染食品。金屬包裝材料化學(xué)穩定性差，特別是包裝酸性?xún)热菸飼r(shí)，金屬離子極易析出而影響食品風(fēng)味，一般需要在金屬容器的內、外壁施涂涂料，內壁涂層中的化學(xué)污染物會(huì )向內容物遷移污染食品，外壁含苯的涂料和油墨也會(huì )滲透而污染內容物。紙制品是一種傳統的食品包裝材料，在食品包裝中占有相當重要的地位。紙包裝的安全問(wèn)題主要來(lái)自于造紙過(guò)程中加入的添加劑，或原料本身的不清潔，或采用霉變甚至使用回收廢紙作為原料。
　　
　　第二包裝材料生產(chǎn)不規范也會(huì )導致食品安全。目前我國食品包裝生產(chǎn)企業(yè)近6000余家，規模和產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。小型企業(yè)占相當大的比例，目前僅就塑料袋的生產(chǎn)，全國90，的企業(yè)都是小企業(yè)，從業(yè)人員素質(zhì)偏低和技術(shù)水平落后等問(wèn)題比較突出。有些企業(yè)為降低成本，使用劣質(zhì)原材料，甚至非法使用回收的廢舊塑料，在一次性塑料餐飲具生產(chǎn)中，使用工業(yè)級碳酸鈣、滑石粉、石蠟等有毒有害原輔材料，或加入有毒色母料把產(chǎn)品染成黃色，還堂而皇之地標上“可降解”字樣，或加入有致癌作用的熒光增白劑掩蓋雜質(zhì)。此外，我國大部分食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行外購包裝制品，而生產(chǎn)包裝制品的企業(yè)通常是通用型企業(yè)，其生產(chǎn)環(huán)境和衛生條件難以保證產(chǎn)品的安全性。同時(shí)，現在絕大多數食品企業(yè)不允許包裝企業(yè)在產(chǎn)品上打上自己的標志，公眾無(wú)法監督，包裝企業(yè)又多以成本高低來(lái)決定購買(mǎi)加工材料?從而造成食品安全隱患。
　　
　　第三食品包裝安全監管薄弱。在我國盡管食品包裝材料有相應的法律法規（《中華人民共和國食品安全法》）和衛生標準。但是受食品安全管理體制和政府職能分工的限制。目前的法律體系并沒(méi)有得到較高水平的貫徹執行。監管缺乏依據缺乏技術(shù)支撐。相對于食品本身的安全監管來(lái)說(shuō)我國食品包裝安全監管明顯薄弱，甚至存在“監管盲區”。我國要求食品生產(chǎn)企業(yè)必須獲得生產(chǎn)許可，但在包裝企業(yè)中卻缺乏有效的準入和管理機制。目前只制定了《食品用塑料及紙制品的包裝、容器、工具等制品市場(chǎng)準入強制生產(chǎn)許可（QS）認證》實(shí)行了市場(chǎng)準入制度。而陶瓷、玻璃、金屬、橡膠、竹制品等食品包裝材料，大部分仍未實(shí)行市