導讀：時(shí)代在進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)在創(chuàng )新，隨著(zhù)我國工業(yè)的快速發(fā)展，我國糖果產(chǎn)業(yè)也不斷提升，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，新產(chǎn)品日新月異，品種琳瑯滿(mǎn)目。我國是世界第二大糖果市場(chǎng)，其增長(cháng)速度在食品行業(yè)中名列前茅。這對糖果機械提出了更多更高的要求。糖果機械設備包括澆注機、熬糖鍋、化糖鍋、夾心機、軟硬糖生產(chǎn)線(xiàn)、糖果包裝設備等等。
包裝的首要作用就是有利于糖果產(chǎn)品隔濕、隔熱，采用適合產(chǎn)品的包裝材料和形式，有助于防止產(chǎn)品油脂氧化，從而延長(cháng)產(chǎn)品貨架壽命。其次是防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛生安全性。另外，精美的產(chǎn)品包裝可以提高消費者購買(mǎi)欲望和商品價(jià)值。
目前，國內糖果產(chǎn)品的包裝形式有扭結式包裝、枕式包裝、折疊信封式包裝。糖果的包裝形式主要由其產(chǎn)品的市場(chǎng)定位、產(chǎn)品自身的要求以及包裝的價(jià)值等因素決定。對于大眾消費的產(chǎn)品，包裝形式相對簡(jiǎn)單，目前多數糖果生產(chǎn)企業(yè)均采用枕式包裝。
糖果企業(yè)要在競爭日趨激烈的市場(chǎng)中占穩一席之地，必須配合市場(chǎng)需求的變化，除了提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量外，還必須將產(chǎn)品包裝得精美。為此糖果的包裝既要廉價(jià)，還要滿(mǎn)足市場(chǎng)的需要和包裝性能的要求。包裝材料有低溫密封包裝膜材、扭結包裝膜材、再封包裝面材膜。要快速縮短國內糖果產(chǎn)品與發(fā)達國家的差距，只有走技術(shù)革新之路。而今后國內糖果包裝的發(fā)展趨勢必然會(huì )朝包裝的高速自動(dòng)化、一機多能化及包裝設計的特色化方向發(fā)展。
建國初期，我國糖果生產(chǎn)幾乎都是手工操作，勞動(dòng)強度大，生產(chǎn)效率低。當時(shí)只能制造一些攪拌機、單沖成型機、刀平車(chē)等較簡(jiǎn)單設備，且這些設備的機械性能較差，生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢次品多，在一定程度上制約著(zhù)產(chǎn)品質(zhì)量的提高。
生產(chǎn)手段的第一次提升發(fā)生在50～60年代，當時(shí)各行各業(yè)提合理化建議、開(kāi)展技術(shù)革新的活動(dòng)進(jìn)行得如火如荼。我國工人階級的聰明才智得到了充分的表現。硬糖真空熬糖設備（HardCandyMachine）、半軟糖自動(dòng)成型系統、各種型號的扭結式包裝機無(wú)一不是那個(gè)時(shí)期在沒(méi)有任何參考資料的情況下革新創(chuàng )造成功的。這些設備的應用，對減輕勞動(dòng)強度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，改善食品衛生環(huán)境，提高產(chǎn)品質(zhì)量，都起到十分有力的作用，并促進(jìn)了糖果新品種的開(kāi)發(fā)。保持幾十年旺銷(xiāo)的“天山”牌奶油話(huà)梅糖（MilkCandyMachine）等品種，就是在此基礎上開(kāi)發(fā)研制成功的。
第二次提升是在70年代末、80年代初，十一屆三中全會(huì )我國確定改革開(kāi)放路線(xiàn)后。1982～1983年間，原上海益民食品六廠(chǎng)引進(jìn)了國內第一條夾心硬糖沖壓成型生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)的全新夾心糖——小蜜桃醬夾心硬糖（LollipopCandyMachine）投放市場(chǎng)后，較長(cháng)一段時(shí)間一直供不應求。之后，上海天山回民食品廠(chǎng)等相繼引進(jìn)了西德、意大利枕式包裝機，并由上海食品工業(yè)機械廠(chǎng)、星火機械廠(chǎng)進(jìn)行測繪仿制。從那個(gè)時(shí)期開(kāi)始，我國糖果進(jìn)入了枕式包裝時(shí)代。
隨著(zhù)我國對外開(kāi)放的門(mén)越開(kāi)越大，引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)及裝備的工作得到極大發(fā)展，全國各地相繼引進(jìn)了為數不少的夾心硬糖澆注線(xiàn)、軟糖澆注線(xiàn)等，并由航天部四川江油624所、上海食品工業(yè)機械廠(chǎng)率先進(jìn)行仿制。之后，全國有10余家食機廠(chǎng)加入了仿制行列，從而使我國的硬糖生產(chǎn)較快進(jìn)入目前國際上流行的澆注成型時(shí)代，也使我國糖果生產(chǎn)裝備的技術(shù)水平與國際上的差距大大縮短。這個(gè)時(shí)期，由于糖果生產(chǎn)軟硬件都得到了較快發(fā)展，新產(chǎn)品層出不窮，顧客一走進(jìn)商場(chǎng)的糖果柜臺，猶如進(jìn)入一個(gè)艷麗多彩的世界！
如果說(shuō)，第一次提升純粹是自
