導讀：北京時(shí)間8月2日據英國《衛報》報道，奧運會(huì )場(chǎng)食品供應不足。而在奧運之前，英國已預料到食品消費將大增。從中可以看出，倫敦的奧運物流存在不足。
　　
　　8月1日，奧林匹克公園內的食品鋪全部兜售一空，午飯時(shí)間許多餓著(zhù)肚子的球迷都去食品鋪買(mǎi)食物，但無(wú)一不無(wú)功而返?；@球和手球館邊上的茶餐廳賣(mài)光了牛奶；一家西班牙主題餐廳賣(mài)光了所有小吃，他們甚至派出一名員工在門(mén)前通知想要就餐的人；一家墨西哥風(fēng)味的小鋪被要求丟棄一半的菜單，因為其中的玉米餅、胡椒辣椒、紅辣椒、雞肉和奶酪都沒(méi)有；一家面館里的雞、蝦、小洋蔥和芫荽一點(diǎn)不剩；下午1點(diǎn)半的炒菜店只剩下了一道菜......“我們之前跟別家店的人交流了一下，發(fā)現大家都沒(méi)有食材了，我不認為有誰(shuí)能買(mǎi)到新鮮的牛奶。這可真是個(gè)問(wèn)題。”一家餐廳的服務(wù)員說(shuō)道。
　　
　　奧運開(kāi)幕之前，據有關(guān)報道指出，倫敦的銀行、餐館和零售業(yè)對于即將到來(lái)的人群，已經(jīng)做好了充分的準備。倫敦的公共交通將承受巨大的壓力，人們也會(huì )在家中儲存很多食品，呆在家里看比賽。更有英國零售業(yè)協(xié)會(huì )表示，在奧運會(huì )期間，食品消費額要超過(guò)非食品消費額。
　　
　　奧運開(kāi)幕之前的預料之內，到奧運開(kāi)幕之后的蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品等初級農產(chǎn)品供應不足?？梢哉f(shuō)倫敦在奧運期間的食品物流出現了問(wèn)題，冷鏈物流出現了問(wèn)題。
　　
　　而在四年前的北京奧運期間，中國為確保奧運食品供應的安全性，奧運會(huì )餐飲供應商攜手中國第一冷鏈物流供應商，全面啟用奧運食品、奧運冷鏈安全監控和追溯系統。將奧運食品備選供應基地、生產(chǎn)企業(yè)、物流配送中心、運輸車(chē)輛、餐飲服務(wù)場(chǎng)所納入監控范圍，對奧運食品種植、養殖源頭、食品原材料生產(chǎn)加工、配送到奧運餐桌，進(jìn)行全過(guò)程監控和信息追溯。奧運食品冷鏈物流對流體的可溯源性要求高，實(shí)現奧運供給食品的可溯源，從供應源到消費地對食品實(shí)施全程監控，確保奧運食品安全。
　　
　　為了提高服務(wù)品質(zhì)，確保奧運冷鏈物流安全，冷鏈物流供應商邀請博科資訊幫助其整合物流管理流程，上線(xiàn)信息化物流管理系統。博科資訊通過(guò)物流供應鏈管理軟件MySCM系統對榮慶的整個(gè)物流業(yè)務(wù)流程進(jìn)行統一規劃，建立起平臺化信息系統，從訂單管理開(kāi)始，進(jìn)行多樣化物流訂單處理，精細化自動(dòng)化倉儲作業(yè)管理，智能化運輸調度及過(guò)程管控，配以個(gè)性化的計費規則設定，并裝備奧組委配備的GPS定位系統，采用衛星全球定位系統進(jìn)行奧運物流運輸車(chē)輛的調度和跟蹤，雙重保障奧運食品安全。
　　
　　四年，世界科技發(fā)生了翻天覆地的變化。為什么在四年后的倫敦奧運，食品供應會(huì )出現“插曲”？倫敦需要反思。