導讀：榨汁機鮮榨果汁養生可防癌？6月17日，香港消費者委員會(huì )（簡(jiǎn)稱(chēng)香港消委會(huì )）發(fā)布最新一期調查，在這期調查中，香港消委會(huì )稱(chēng)，市面上不少攪拌機及榨汁機制造商，就其產(chǎn)品榨出來(lái)的蔬果汁作出種種健康聲稱(chēng)，消費者委員會(huì )對此存疑，網(wǎng)友大呼不靠譜。榨汁機和攪拌器不是變形金剛，不能憑空變出更多營(yíng)養來(lái)。
　　

榨汁機不是變形金剛 網(wǎng)友稱(chēng)功能宣傳不靠譜

　　香港市面上不少攪拌機及榨汁機銷(xiāo)售，制造商常常聲稱(chēng)，其產(chǎn)品榨出來(lái)的蔬果汁，或者可以提高營(yíng)養價(jià)值，或者可以減肥瘦身，或者可以預防癌癥。但香港消費者委員會(huì )6月17日表示，這些功能都“存疑”，使用不當，甚至會(huì )危害健康。
　　
　　消委會(huì )發(fā)言人說(shuō)，一些攪拌機或榨汁機的制造商聲稱(chēng)，其產(chǎn)品的攪拌或榨取方法，可提高蔬果汁的營(yíng)養價(jià)值。“他們暗示咀嚼不能打破植物細胞壁，無(wú)法釋放植物中重要的營(yíng)養素，所以咀嚼并不能從蔬果抽取其中最多的營(yíng)養。他們又稱(chēng)，制汁機以高轉速切碎及攪碎蔬果的皮、根、莖、果核和果肉，能制成一杯有較多植物營(yíng)養的汁液。”發(fā)言人說(shuō)。
　　
　　飲用這些蔬果汁是否真的如制造商所指，比進(jìn)食水果及蔬菜更有益？消委會(huì )咨詢(xún)了營(yíng)養學(xué)和醫學(xué)專(zhuān)家，他們并不支持該類(lèi)說(shuō)法，反而認為進(jìn)食原個(gè)水果及蔬菜更有益健康。消委會(huì )咨詢(xún)的醫學(xué)專(zhuān)家稱(chēng)，吃新鮮蔬果能降低患上心臟病、高血壓及某些癌癥的風(fēng)險。人體可以消化和吸收來(lái)自植物的營(yíng)養，只是消化和吸收較慢，需要數小時(shí)。專(zhuān)家表示，沒(méi)有證據顯示進(jìn)食經(jīng)攪拌機或榨汁機處理過(guò)的蔬果會(huì )增加健康效益。
　　
　　消委會(huì )提醒，市面上部分榨汁機或攪拌機產(chǎn)品聲稱(chēng)制成的果汁有助瘦身，同樣有問(wèn)題。例如，一杯橙汁（240毫升）通常需要三個(gè)橙子才可制成，喝一杯所吸取的糖分和卡路里比吃一個(gè)橙為多。“依靠喝果汁減輕體重，成效更令人懷疑。”
　　
　　還有攪拌機廠(chǎng)商聲稱(chēng)，使用攪拌機可以幫助消費者進(jìn)食整個(gè)水果。消委會(huì )提醒，消費者須留意，盡管一些水果的種子可以食用，但有可能導致食物中毒。
　　
　　還有部分榨汁機產(chǎn)品聲稱(chēng)可以預防癌癥。消委會(huì )認為，根據專(zhuān)家所言，只喝果汁不足以預防癌癥，還要避免進(jìn)食高脂肪、高糖分、加工的肉類(lèi)、飲酒和吸煙等不良習慣。
　　
　　商家所宣稱(chēng)的通過(guò)榨取的方法提高蔬果汁的營(yíng)養價(jià)值僅僅是一個(gè)噱頭。因此，我們消費者要理性選購榨汁機，按照自己的實(shí)際需求進(jìn)行購買(mǎi)使用。目前榨汁機的消費群體主要有兩類(lèi)：一類(lèi)是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿(mǎn)足他們攝入足夠的營(yíng)養；另一類(lèi)是追求時(shí)尚及生活品位的年輕人，榨汁機滿(mǎn)足了他們崇尚個(gè)性口味的需求。
　　
　　隨著(zhù)生活質(zhì)量的提高，消費者的心態(tài)由最基本的生活需要開(kāi)始向營(yíng)養健康的品味生活過(guò)渡，這為榨汁機更加普及提供了可能。而無(wú)論是榨汁機還是食品處理器，目前都處于市場(chǎng)的導入期，對于大多數消費者而言還是奢侈品。
　　
　　中國榨汁機市場(chǎng)目前仍處于導入期，一方面因為榨汁機進(jìn)入中國市場(chǎng)較晚，而更主要的原因是國內消費水平還較低，消費者還沒(méi)有形成飲用鮮榨果汁的消費習慣。榨汁機作為新型廚房家電產(chǎn)品，普及率還不高。傳統型廚房家電雖已普及，但新型廚房家電仍未被消費者普遍接受，目前仍是一種生活品味和生活時(shí)尚的代表。
　　
　　基于政府政策的大力支持，我國專(zhuān)家依據國家統計局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國務(wù)院發(fā)展研究中心以及國內外相關(guān)報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料，并具榨汁機行業(yè)進(jìn)行了詳細完善的研究，做出了關(guān)于中國榨汁機市場(chǎng)發(fā)展趨勢的研究報告。
　　
　　榨汁機行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟將更加趨向于智能化、美觀(guān)化、專(zhuān)業(yè)化的同時(shí)，消費者的消費觀(guān)念也將逐漸向健康、快速、便捷的方向轉變，對于新型廚房家電來(lái)說(shuō)，中國榨汁機行業(yè)具有較大的發(fā)展空間。