導讀：堅果炒貨行業(yè)很多上規模的企業(yè)前幾年抓住了市場(chǎng)機遇，企業(yè)得到迅速的擴張。但是隨著(zhù)市場(chǎng)擴張和市場(chǎng)競爭態(tài)勢轉變的同時(shí)，企業(yè)運營(yíng)的營(yíng)銷(xiāo)平臺并沒(méi)有因此而改變，造成管理脫節、促銷(xiāo)失靈、渠道政策失靈、倉儲貨運混亂、隊伍管理混亂等諸多問(wèn)題。
　　
　　近年來(lái)，隨著(zhù)我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，國內消費市場(chǎng)的結構出現了整體升級的的明顯趨勢，我國休閑食品的消費也隨之呈現出了快速增長(cháng)的態(tài)勢。也使得我國的炒貨食品的市場(chǎng)空間更趨蓬勃。當越來(lái)越多的人群在每天的日常消費中都會(huì )或多或少的買(mǎi)上一些炒貨食品的時(shí)候，炒貨食品所引發(fā)出來(lái)的巨大的市場(chǎng)空間和豐潤的經(jīng)濟效益前景也愈來(lái)清晰和明朗。也致使我國諸多人群紛紛購買(mǎi)炒貨機，加入到炒貨食品的創(chuàng )業(yè)之中來(lái)。
　　
　　從堅果炒貨行業(yè)加工發(fā)展過(guò)程來(lái)看，堅果炒貨行業(yè)對炒貨機的節能，環(huán)保，質(zhì)量，溫度，速度都有了更高的要求。我們從以下幾個(gè)方面探討以下。
　　
　　一、從堅果炒貨的加工工藝發(fā)展趨勢來(lái)看，低碳概念，節能降耗已成為全球工業(yè)發(fā)展的趨勢，炒貨行業(yè)也不例外，電磁炒貨機是目前世界上最節能最環(huán)保的炒貨機械，碳排放為零。
　　
　　二、堅果炒貨行業(yè)對炒貨的質(zhì)量也在精益求精，控制精確的溫度可以保證炒貨的質(zhì)量。每一次炒制色澤、含水度都保證一致，保證產(chǎn)品的口感達到炒貨質(zhì)量的統一標準。
　　
　　三、人力資源的緊張、使得炒貨機操作更簡(jiǎn)便、快速。
　　
　　總的來(lái)說(shuō)炒貨機將向智能化，環(huán)保、節能、省時(shí)、精確溫度、炒貨范圍廣、操作簡(jiǎn)便的方向發(fā)展。
　　
　　行業(yè)在發(fā)展競爭在加劇
　　
　　炒貨機、炒米機配件、炒芝麻機裝置、炒貨機外殼、高精度炒貨機控制碟閥及非標配件等產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。在行業(yè)摸爬滾打多年，對于行業(yè)的每一次變革與進(jìn)步，項總都深有體會(huì )，在采訪(fǎng)中，筆者在問(wèn)及目前國內不銹鋼泵閥管件行業(yè)的現狀時(shí)，項總的第一句話(huà)就是：跟前幾年比，現在業(yè)內的企業(yè)太多了，產(chǎn)品銷(xiāo)售競爭太過(guò)激烈。
　　
　　現在社會(huì )是個(gè)信息爆炸的時(shí)代，企業(yè)在產(chǎn)品上遇到競爭對手在所難免，筆者覺(jué)得行業(yè)存在競爭，對于一些企業(yè)來(lái)講反而是件好事。因為有了競爭，企業(yè)提高了產(chǎn)品質(zhì)量，提高了服務(wù)質(zhì)量，消費者也用更少的錢(qián)獲得了更好或者更多的消費和服務(wù)。
　　
　　市場(chǎng)是一個(gè)“篩子”，行業(yè)在發(fā)展進(jìn)步的同時(shí)，市場(chǎng)也在優(yōu)勝劣汰著(zhù)行業(yè)內的企業(yè)。對于一些有競爭力的大企業(yè)，通過(guò)競爭，企業(yè)規模變得越來(lái)越大了，知名度變的越來(lái)越高了。但對于一些不具備競爭力的中小企業(yè)來(lái)講，可能就面臨著(zhù)被兼并或者是倒閉的風(fēng)險。問(wèn)及溫州龍澤的核心競爭力時(shí)，項總說(shuō)，“企業(yè)的核心競爭力是企業(yè)的生存之本，相比較于行業(yè)內別的企業(yè)，我們在產(chǎn)品的價(jià)格、質(zhì)量、技術(shù)及售后服務(wù)上，有明顯的優(yōu)勢。”
　　
　　技術(shù)領(lǐng)先方能制造出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品
　　
　　技術(shù)工藝，是衡量一個(gè)企業(yè)是否具有先進(jìn)性，是否具備市場(chǎng)競爭力，是否能不斷領(lǐng)先于競爭者的重要指標依據。
　　
　　隨著(zhù)我國炒貨機市場(chǎng)的迅猛發(fā)展，與之相關(guān)的核心生產(chǎn)技術(shù)應用與研發(fā)必將成為業(yè)內企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。
　　
　　據了解，目前，國內大約有3000多家炒貨機和炒米機制造企業(yè)，數量居世界第一。但這其中多為低層次、小規模、家庭作坊式的企業(yè)，年銷(xiāo)售收入達500萬(wàn)元的不足500家，年銷(xiāo)售收入過(guò)億元的企業(yè)僅有十幾家，市場(chǎng)份額在前10名的企業(yè)市場(chǎng)占有率之和僅為8%～9％。由于產(chǎn)業(yè)集中度過(guò)低，造成了技術(shù)落后、低價(jià)競爭、缺乏有影響力的品牌等諸多不利因素，使得如此龐大的中國炒貨機以及炒米機市場(chǎng)到現在還沒(méi)有真正意義上的名牌。
　　
　　在企業(yè)的競爭中，成本和產(chǎn)品的差異化一直都是核心因素，技術(shù)的創(chuàng )新可以降低產(chǎn)品的成本，同樣，新的生產(chǎn)方式也會(huì )為企業(yè)的產(chǎn)品差異提供幫助，如果企業(yè)能夠充分利用其創(chuàng )新的能量，就一定能在市場(chǎng)中擊敗對手，占據優(yōu)勢地位。當然技術(shù)創(chuàng )新本身具有高投入、高風(fēng)險性，因此在技術(shù)創(chuàng )新的過(guò)程中，必須通過(guò)建立良好的市場(chǎng)環(huán)境和政策條件，才能充分激發(fā)企業(yè)創(chuàng )新的內在動(dòng)力，為企業(yè)創(chuàng )造最大價(jià)值。