自主品牌在發(fā)展初期所采用的粗放型模式帶來(lái)的，諸如產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)硬，售后服務(wù)不完善，缺少新產(chǎn)品等問(wèn)題開(kāi)始慢慢發(fā)酵。自主品牌食品機械的市場(chǎng)抗風(fēng)險能力較弱的問(wèn)題隨之顯現，新產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率開(kāi)始逐漸下滑。
　　
　　應該看到的是，近年來(lái)，已經(jīng)有自主品牌食品機械企業(yè)開(kāi)始在產(chǎn)品的品質(zhì)和安全方面下功夫，針對食品機械安全以及技術(shù)設計方面的研究投資也在逐年增加。但就目前的行業(yè)發(fā)展狀況而言，自主品牌食品機械無(wú)論是競爭力還是整體實(shí)力都暫時(shí)無(wú)法與國外企業(yè)相比。
　　
　　目前，具備自主研發(fā)能力的食品機械企業(yè)寥寥無(wú)幾，而真正掌握具備國際先進(jìn)水平的自主知識產(chǎn)權核心技術(shù)的更是鳳毛麟角。我國食品機械制造行業(yè)缺乏知識產(chǎn)權意識。一是表現為對自主研發(fā)的新技術(shù)、新產(chǎn)品缺乏專(zhuān)利權保護意識；二是表現為肆意仿造抄襲他人產(chǎn)品技術(shù)。
　　
　　造成這種現象的根本原因不在于是否應該引進(jìn)技術(shù)、是否應該仿制，而是在于如何正確地看待技術(shù)研發(fā)。我國食品機械制造行業(yè)有待建立科學(xué)技術(shù)是核心競爭力的發(fā)展觀(guān)念，不在乎今天能夠賺取多少利潤，而應該在乎如何能更好地滿(mǎn)足用戶(hù)。當把滿(mǎn)足用戶(hù)需求放在第一位，用戶(hù)自然會(huì )慢慢變多，企業(yè)自然會(huì )慢慢變大、變強。我國食品機械制造行業(yè)應緊緊把握市場(chǎng)的需求，積極研發(fā)適應市場(chǎng)需求的技術(shù)和產(chǎn)品，打造自己的核心競爭力。
　　
　　當前，國內食品機械制造行業(yè)上規模的企業(yè)不多，行業(yè)產(chǎn)品雖比較豐富，但具體制造廠(chǎng)商受發(fā)展水平所限，產(chǎn)品線(xiàn)不夠完善。多數企業(yè)主要是以部件或小型灌裝設備的形式供給產(chǎn)品，能夠承接整條生產(chǎn)線(xiàn)工程的企業(yè)為數不多。
　　
　　由于技術(shù)水平的原因，成套設備的整體性能欠佳。食品機械制造廠(chǎng)商在整線(xiàn)的研發(fā)上，綜合實(shí)力有限，部分單機發(fā)展不錯，但配套設備發(fā)展得不完善，導致整線(xiàn)性能大打折扣。在高端市場(chǎng)，多數企業(yè)僅個(gè)別設備達到用戶(hù)需求；在承接工程時(shí)，多是以配套設備供應商的角色出現，市場(chǎng)競爭力較差。
　　
　　有些食品機械企業(yè)雖日益壯大，由弱變強，取得了一定的成就和進(jìn)步，但與此同時(shí)也伴隨著(zhù)成長(cháng)的困擾。管理混亂，員工責、權、利不清;財務(wù)資金管理散亂、監控不力、信息失真；企業(yè)決策“拍板式”，“個(gè)人決策、集體負責”;管理意見(jiàn)不統一，指令難通；員工感覺(jué)在公司做事難，老板則感覺(jué)員工沒(méi)有盡心工作;工作效率明顯降低，成本不斷增加，越忙越亂。
　　
　　食品機械企業(yè)之間的競爭模式漸由“大魚(yú)吃小魚(yú)”演變?yōu)?ldquo;快魚(yú)吃慢魚(yú)”。而如何能夠讓企業(yè)優(yōu)化管理模式，不斷地提高自身的運作效率，降低內部無(wú)謂消耗的成本，增強自身的競爭力，也已成為影響食品機械企業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵因素。