在國外餐飲業(yè)中，中央廚房的新理念早已經(jīng)深入人心，之所以會(huì )被國內更容易得到普及的原因是國外的膳食方式相對于中國來(lái)說(shuō)，更加簡(jiǎn)單快捷，比如說(shuō)在中國非常流行的肯德基或者是麥當勞之類(lèi)的，這些視頻都更加容易定型，往著(zhù)模式化的方向發(fā)展。在我們國家，近十幾年以來(lái)，中央廚房的概念才逐漸得到重視。

現在中國的餐飲連鎖企業(yè)越來(lái)越多，很多已經(jīng)發(fā)展到了一定的規模，能夠和國外的很多老牌子的連鎖店相抗衡。正因為此，才更加的需要中央廚房。 在過(guò)去，中國名聲最響亮的就是肯德基和麥當勞了，即便是一樣的漢堡包，不管是在哪一個(gè)連鎖店里面吃都是同樣的質(zhì)量和同樣的味道，比如說(shuō)日本也從中學(xué)習到不 少的知識，從而建立起適合自己發(fā)展道路的食品加工行業(yè)，而現在日本卻已經(jīng)擁有了非常先進(jìn)的加工設備，比如說(shuō)現在在日本非常著(zhù)名的味千加工廠(chǎng)，即便是進(jìn)去參 觀(guān)還需要花費大量的時(shí)間。但是在整個(gè)工廠(chǎng)里面，甚至看不少有幾個(gè)工人。

味千之所以能夠如此快速的得到發(fā)展，主要就是因為這個(gè)工廠(chǎng)背后有著(zhù)非常強阿德加 工技術(shù)，可以說(shuō)餐飲行業(yè)想要做到可持續發(fā)展，并不是一個(gè)小小的店面就能夠解決的，而是生產(chǎn)技術(shù)以及加工工藝的多重考驗。只有實(shí)現了標準化，將所有的材料都 提前訂好量，才能夠保證每一個(gè)客人在任何一家店里面都能夠享受到同樣的味道。

在中國餐飲行業(yè)的發(fā)展也非常的迅速，其中中央廚房的出現更是讓新型的餐飲連鎖行業(yè)如虎添翼。