12月9日，由江蘇省淮安區有關(guān)部門(mén)聯(lián)合引資的中央廚房項目正式落戶(hù)施河鎮。該項目總投資1.21億元，項目竣工投產(chǎn)后，預計年銷(xiāo)售3億元，入庫稅收1000萬(wàn)元，建成后將成為國內頂級的中國第五代功能組織合型節能減排的中央廚房，推動(dòng)淮安健康食品生產(chǎn)和綠色有機食品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。該項目是目前全省投資規模最大的中央廚房項目。

該項目占地20畝，建筑面積15000平方米，主要生產(chǎn)特色米、面等主食產(chǎn)品深加工和學(xué)生營(yíng)養餐及食材半成品、冷鏈鮮食、藥膳營(yíng)養餐等。項目建成后將集加工、銷(xiāo)售、儲運、研發(fā)為一體，并將聘請國內外項級專(zhuān)家團隊，以日本、臺灣的先進(jìn)模式為基礎，以QS的食品安全為標準，研究設計以中央廚房為核心、衛星中央廚房為中心的“雙廚房”模式，引領(lǐng)國內餐飲發(fā)展新模式。