回答人：ALEX HUANG

這個(gè)問(wèn)題真心好大??！只能按整體邏輯來(lái)進(jìn)行推算??！

首先10萬(wàn)單快餐的生產(chǎn)數量，一般快餐的單份產(chǎn)品總量在800g左右（250g米飯、200g湯、350g菜肴）

如果10萬(wàn)單的話(huà)，意味著(zhù)菜肴的成品總量是3.5萬(wàn)公斤，35噸，湯品20噸。

35噸的成品菜肴和20噸的湯，按原料成品率平均值50%計算，每天需要加工的原料為70噸菜肴加上20噸湯，每天預計加工的總量為100噸左右。

就本人的了解目前，全中國沒(méi)有這么大的中央廚房或者工廠(chǎng)體量，如果從投資角度預估，至少要達到3萬(wàn)平米以上的工廠(chǎng)面積，總投資額大概在5億左右。