導讀：近年來(lái)，隨著(zhù)居民消費意識和購買(mǎi)能力的提高，我國飲料行業(yè)獲得了長(cháng)足的進(jìn)步，市場(chǎng)規模不斷擴大，產(chǎn)品也逐漸多元化，已經(jīng)由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料、飲用水等在內的飲料體系，為消費者提供了更多的選擇余地。
　　
　　中投顧問(wèn)發(fā)布的《2011-2015年中國軟飲料行業(yè)投資分析及前景預測報告》顯示，2006-2010年，我國軟飲料產(chǎn)量年平均增長(cháng)率達到20.6%，分別為4219.7萬(wàn)噸、5110.1萬(wàn)噸、6415.1萬(wàn)噸、8086.2萬(wàn)噸及9983.7萬(wàn)噸。同時(shí)，五年以來(lái)軟飲料行業(yè)年銷(xiāo)售收入也保持較快的增長(cháng)態(tài)勢，其中，碳酸飲料、瓶裝飲用水、果菜汁及果菜汁飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料、茶飲料及其他軟飲料的銷(xiāo)售收入復合增長(cháng)率分別為13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%。　　飲料市場(chǎng)的不斷細分，也對飲料現調機提出了更多更高的要求。飲料機械是用于制造各種飲料的機械設備，一般由許多機械組成生產(chǎn)線(xiàn)加工各種飲料，如水處理設備、沖瓶機、灌裝機、封口機、殺菌設備等等。飲料機械是伴隨著(zhù)飲料工業(yè)的產(chǎn)生而產(chǎn)生的，并且伴隨著(zhù)軟飲料工業(yè)的發(fā)展而發(fā)展。
　　
　　國內的飲料工業(yè)市場(chǎng)是在改革開(kāi)放之后慢慢發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，飲料機械設備的更新也帶動(dòng)著(zhù)飲料食品工業(yè)的變化發(fā)展，在從我國飲料工業(yè)的從無(wú)到有，從小到大，從基礎到規模已經(jīng)慢慢的成為了社會(huì )市場(chǎng)必須的食品重點(diǎn)工業(yè)之一，并呈現出四大發(fā)展亮點(diǎn)。飲料工業(yè)的發(fā)展在綜合的一方面因素也帶動(dòng)了國民經(jīng)濟的發(fā)展，為提高社會(huì )主義人民的生活水平作了應有的貢獻，相信在飲料多元化需求的市場(chǎng)環(huán)境中飲料現調的市場(chǎng)也必將有一個(gè)新的發(fā)展。
　　
　　茶飲料帶動(dòng)熱灌裝PET瓶發(fā)展
　　
　　PET聚酯飲料瓶在中國發(fā)展僅有10多年的時(shí)間，而熱灌裝PET飲料瓶在中國的歷史更短，僅為4年左右的時(shí)間，但發(fā)展勢頭之猛，超過(guò)大多數其他包裝容器，這迅猛的勢頭主要得益于茶飲料迅猛發(fā)展。眾所周知，茶飲料、果汁飲料等是飲料發(fā)展的熱點(diǎn)，在我國，2000年茶飲料產(chǎn)量已突破150萬(wàn)噸，其中大部分包裝容器均是選用PET熱灌裝瓶，而且比例有不斷增長(cháng)的趨勢。
　　
　　無(wú)菌灌裝的革命：即刻灌裝
　　
　　灌裝茶、果汁、甜酒、奶制品、醬、蔬菜、調味品等對微生物敏感的產(chǎn)品對傳統的瓶裝技術(shù)是個(gè)挑戰，因為可能存在的微生物會(huì )導致細菌和霉菌的滋生，從而引起對產(chǎn)品顏色和味道的破壞。解決這一問(wèn)題的傳統方法是用熱灌裝，但是熱灌裝技術(shù)存在很多缺點(diǎn)，如容器成本高，產(chǎn)品因較長(cháng)時(shí)間暴露在高溫狀態(tài)下引起風(fēng)味的喪失，以及高能耗等。
　　
　　飲料現調機擁有量與總銷(xiāo)量低
　　
　　現調機可以稱(chēng)之為小型的汽水加工廠(chǎng)，它只需要合格的水、電源與二氧化碳加上配置好的糖漿，即可當場(chǎng)調配出高品質(zhì)的碳酸飲料?，F調機作為即飲市場(chǎng)家庭中的最大組成部分，目前在全世界已十分普遍。飲料業(yè)巨頭可口可樂(lè )、百事可樂(lè )等早已大量使用，麥當勞、肯德基、必勝客等全球連鎖的快餐店中更是必不可少的基本配置。相比一般的包裝飲料，現調飲料具有無(wú)可比擬的特性與優(yōu)點(diǎn)?，F調機調制出的飲料只需使用紙杯做容器，容易降解，對于日益受到環(huán)境污染威脅的人類(lèi)來(lái)說(shuō)，現調飲料是一個(gè)利在當代功在千秋的選擇。
　　
　　PET瓶裝飲料無(wú)菌灌裝前景看好
　　
　　作為食品的包裝物，其主要要求是，便于儲存及運輸，減少原有性能損失，不帶來(lái)額外的傷害，增加感官享受，價(jià)格合理。當前，液體食品包裝的方式主要有：普通包裝、二次滅菌包裝包括罐裝、瓶裝和袋裝等、熱灌裝、真空包裝、充氣包裝、輻射殺菌包裝和無(wú)菌包裝。液體食品的無(wú)菌包裝是近年來(lái)發(fā)展的新技術(shù)，由于其有明顯的優(yōu)點(diǎn)，發(fā)展速度很快。
　　
　　國內的飲料工業(yè)市場(chǎng)是在改革開(kāi)放之后慢慢發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，飲料機械設備的更新也帶動(dòng)著(zhù)飲料食品工業(yè)的變化發(fā)展，在從我國飲料工業(yè)的從無(wú)到有，從小到大，從基礎到規模已經(jīng)慢慢的成為了社會(huì )市場(chǎng)必須的食品重點(diǎn)工業(yè)之一，并呈現出四大發(fā)展亮點(diǎn)。飲料工業(yè)的發(fā)展在綜合的一方面因素也帶動(dòng)了國民經(jīng)濟的發(fā)展，為提高社會(huì )主義人民的生活水平作了應有的貢獻，相信在飲料多元化需求的市場(chǎng)環(huán)境中飲料機械的市場(chǎng)也必將有一個(gè)新的發(fā)展。