導讀：“好熱好熱！”這一周以來(lái)，全國多個(gè)城市重啟“蒸饅頭”模式，迎來(lái)最熱夏天。連日的高溫給市民的日常生活帶來(lái)了很多不便。近日，中國食品機械設備網(wǎng)記者在浙江溫州了解到，當地的高溫天氣催熱了冰塊生意，也帶火了制冰機市場(chǎng)。
高溫天氣冰塊生意火爆制冰廠(chǎng)忙生產(chǎn)
高溫天氣，樂(lè )壞了那些做清涼生意的商家。昨天晚上8時(shí)許，記者在位于溫州市區錦繡路的江南水產(chǎn)制冰廠(chǎng)了解到，目前該制冰廠(chǎng)一天的銷(xiāo)售額在8000元左右。記者在制冰廠(chǎng)看到，廠(chǎng)里沒(méi)有工人在工作，只有一個(gè)看門(mén)的師傅，他說(shuō)：“為了保證冰的質(zhì)量，我們都是晚上11時(shí)開(kāi)始上班，一直干到第二天中午。”
記者發(fā)現，盡管制冰廠(chǎng)還沒(méi)開(kāi)始上班，但是過(guò)來(lái)買(mǎi)冰的人卻絡(luò )繹不絕，在和記者交談的十幾分鐘里，看門(mén)師傅就已經(jīng)做了3單生意。“我們廠(chǎng)的冰基本是提供給旁邊的水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)，以散賣(mài)為主。”制冰廠(chǎng)的經(jīng)理老沈介紹，現在剛開(kāi)始進(jìn)入一年最忙的時(shí)候，一般會(huì )持續到10月份。記者先后聯(lián)系了鹿城、龍灣、甌海等地多家制冰廠(chǎng)，根據對銷(xiāo)售量的不完全統計，近段時(shí)間，市區每天要消耗數百?lài)嵄鶋K。
制冰機市場(chǎng)銷(xiāo)量不斷攀升 冰塊生意火熱，自然也帶動(dòng)了制冰機市場(chǎng)。商用制冰機中制冰量較小的產(chǎn)品大部分以工廠(chǎng)制作完成的成型產(chǎn)品出售，接上電源即可使用。制冰量較大的制冰機一般為分體式，現在中小型商用制冰機在國內市場(chǎng)競爭較激烈。隨著(zhù)酒店、飯店、夜總會(huì )、酒吧、咖啡廳等消費場(chǎng)所的盛行，商用制冰機市場(chǎng)仍面臨較大的增長(cháng)空間。家用制冰機方面，隨著(zhù)中國人消費習慣的逐步改變，家庭對制冰機的需求也逐步增長(cháng)。
中國食品機械設備網(wǎng)中級會(huì )員廣州旭眾食品機械有限公司向記者反映，上個(gè)月以來(lái)，制冰機、片冰機、沙冰機等產(chǎn)品的訂單不斷，達到一年之中的增長(cháng)高峰。旭眾食品機械銷(xiāo)售經(jīng)理李薇介紹，SD90、120制冰機系列受用世界名牌中、高背壓縮機，專(zhuān)用全銅高效蒸發(fā)器，制冰速度比常規制冰機快30%以上，冰芯溫度低，冰塊硬度更高，外觀(guān)晶瑩剔透，廣泛適用于酒店、咖啡店、速食店等，受到客戶(hù)好評。
我國制冰機行業(yè)亟須走出能效低的局面 受高溫經(jīng)濟的影響，制冰機行業(yè)必然火爆市場(chǎng)。但國產(chǎn)制冰機市場(chǎng)占有率依然不夠讓人滿(mǎn)意。如果我國具有自主知識產(chǎn)權的壓縮機制造水平進(jìn)一步得到提高、制冰機換熱器及其的加工精度和效率得到進(jìn)一步提升，其市場(chǎng)占有率在國內外市場(chǎng)將會(huì )有更大的躍進(jìn)。行業(yè)內應該圍繞我們現存的加工精度差、材質(zhì)水平低等問(wèn)題，結合能效水平的進(jìn)一步提高、研發(fā)采用環(huán)保制冷劑等問(wèn)題，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研的結合，提出具體課題，盡快解決相關(guān)技術(shù)問(wèn)題。
由此可見(jiàn)，眼下也面臨著(zhù)一些急需解決的問(wèn)題。首先是技術(shù)人才的短缺，導致國內制冰機產(chǎn)品質(zhì)量提升和研發(fā)困難。據調查，目前，國內制冰機企業(yè)的技術(shù)人員多半非制冷專(zhuān)業(yè)出身，高校則主要針對空調、冷庫、冷柜等產(chǎn)品培養制冷人才。其次是能耗浪費明顯，急需開(kāi)發(fā)碎冰機等新品。目前，國內生鮮食品在銷(xiāo)售過(guò)程中需要的碎冰，均是對桶裝冰進(jìn)行再砸碎后二次加工的結果，這個(gè)過(guò)程很耗能。三是小型制冰機由于進(jìn)入門(mén)檻低，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。
中國食品機械設備網(wǎng)總結：制冰機行業(yè)在我國仍是一個(gè)新興行業(yè)，市場(chǎng)空間巨大，競爭也在不斷加劇。目前國內制冰機年產(chǎn)量約14萬(wàn)臺左右，商用制冰機占了整個(gè)制冰機市場(chǎng)的九成以上，而家用制冰機和工業(yè)制冰機所占市場(chǎng)份額很小。國產(chǎn)制冰機與發(fā)達國家相比，在機器制造精度、加工工藝水平、材質(zhì)的選用等方面還有很大的發(fā)展空間。我們期待國產(chǎn)制冰機的崛起，締造永不落幕的“高溫經(jīng)濟”。
