導讀：高溫持續天數是決定啤酒行業(yè)全年景氣度的重要影響指標。啤酒行業(yè)旺季（二季度和三季度）收入占全年六成至七成以上。預計2013年高溫天氣可能帶來(lái)啤酒行業(yè)銷(xiāo)量和收入增速的明顯回升，利好啤酒類(lèi)上市公司，同樣啤酒設備也迎來(lái)發(fā)展機遇。


　　今年1月份至5月份啤酒噸價(jià)提升7%，快于往年，1月份至5月份啤酒行業(yè)利潤總額增長(cháng)36%。2013年1月份至6月份，中國啤酒產(chǎn)量為2497.5萬(wàn)千升，累計增長(cháng)5.8%。沒(méi)有現代化的啤酒設備，就沒(méi)有現代化的啤酒工業(yè)。啤酒設備的技術(shù)水平，是衡量啤酒工業(yè)技術(shù)裝備能力的重要標志。
　　
　　啤酒設備主要包括以下系統：原料粉碎系統、糖化系統、麥汁冷卻系統、發(fā)酵系統、啤酒過(guò)濾系統、洗瓶灌裝壓蓋殺菌系統、電氣及自動(dòng)控制系統、制冷系統、CIP清洗系統等。啤酒行業(yè)經(jīng)過(guò)了多年的高速發(fā)展，其機械化及自動(dòng)化水平與全球水平基本同步。并且隨著(zhù)啤酒消費的穩定增長(cháng)，啤酒設備生產(chǎn)也形成了穩定的格局。
　　
　　我國大型啤酒企業(yè)如青島啤酒集團、燕京啤酒集團、華潤啤酒集團、哈爾濱啤酒集團、重慶啤酒集團、珠江啤酒公司等已越來(lái)越多地使用國產(chǎn)設備，甚至一些長(cháng)期使用高檔進(jìn)口裝備的企業(yè)在近年擴建時(shí)，也開(kāi)始使用大量的國產(chǎn)裝備，這都說(shuō)明國產(chǎn)裝備質(zhì)量上有飛速提高，市場(chǎng)形象和品牌也開(kāi)始建立。
　　
　　從主要設備的構成來(lái)看，我國啤酒企業(yè)的糖化設備和發(fā)酵設備主要以國產(chǎn)設備為主，進(jìn)口設備占1／15，過(guò)濾設備有1／5是進(jìn)口設備，其余設備全部使用國產(chǎn)設備。灌裝設備有1／8是進(jìn)口設備，主要是德國的KHS公司和KRONES公司產(chǎn)品。
　　
　　近幾年，中國的啤酒包裝機械制造廠(chǎng)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的啤酒熱收縮塑膜包裝機就是在引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)的基礎上，通過(guò)消化吸收和自行開(kāi)發(fā)相結合，結合中國國情，研制、推出并得到廣泛應用的產(chǎn)品。而國產(chǎn)啤酒干包裝設備，如玻璃瓶卸箱機、裝相機、卸垛機、堆垛機、紙箱成型機、封箱機等在啤酒行業(yè)也得到了推廣應用。
　　
　　同時(shí)，涌現了一批啤酒包裝機械的骨干企業(yè)如：南京輕機、廣東輕機、廣二輕、合肥中辰輕機、重慶輕機、花都輕機等等。盡管其產(chǎn)品目前在技術(shù)的先進(jìn)性、整體配套、外觀(guān)質(zhì)量等方面與國外同類(lèi)先進(jìn)設備相比，還有一定的差距，但面對競爭激烈的市場(chǎng)仍有較大的吸引力。
　　
　　國產(chǎn)啤酒裝備已開(kāi)始走向世界。近兩年來(lái)，越南、蒙古、馬來(lái)西亞、俄羅斯、老撾、韓國、孟加拉國甚至歐美發(fā)達國家都越來(lái)越多地看中中國啤酒裝備。
　　
　　我國啤酒裝備基本上能滿(mǎn)足啤酒工藝的要求，但隨著(zhù)啤酒市場(chǎng)的發(fā)展與成熟，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，對啤酒工藝和設備的要求也越來(lái)越高。中國食品機械設備網(wǎng)小編認為，國內啤酒設備企業(yè)需要在平穩中尋找新的商機。在選材、精度、結構、耐用等方面應該投入人力物力，爭取有較大的突破，這樣才能在激烈的市場(chǎng)競爭中站穩腳跟，并且找到新的商機。