據介紹，新的細則征求意見(jiàn)稿參照藥品管理全面提高了嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、管理要求。主要有：要求實(shí)施HACCP和GMP管理體系；要求有自建控奶源；要求企業(yè)有研發(fā)能力；全面提高了管理要求，特別是原輔材料的采購要求；全面提高生產(chǎn)條件的要求，如提高了對生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度要求，生產(chǎn)用水要使用純化水等。
　　
　　乳品的強大需求刺激乳制品企業(yè)的發(fā)展，各乳制品廠(chǎng)家的競爭激烈，國家食藥監局提高乳企準入門(mén)檻，勢必影響乳品加工和包裝機械行業(yè)的發(fā)展。中國食品機械設備網(wǎng)特邀專(zhuān)家指出，目前國產(chǎn)乳品加工和包裝機械，雖然在共性技術(shù)和常規裝備方面已經(jīng)形成完善的產(chǎn)品體系，但在關(guān)鍵設備和關(guān)鍵技術(shù)上仍不盡人意，出現乳品機械大部分依賴(lài)進(jìn)口的局面。
　　
　　我國實(shí)施乳品加工業(yè)發(fā)展戰略的重點(diǎn)領(lǐng)域是針對制約我國乳業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)與設備，依據引進(jìn)消化和自主創(chuàng )新相結合的原則進(jìn)行科技攻關(guān)，爭取在乳品加工技術(shù)和設備上取得突破，推動(dòng)我國乳品加工業(yè)的科技進(jìn)步。
　　
　　在乳粉生產(chǎn)中，發(fā)達國家廣泛采用多效蒸發(fā)器進(jìn)行牛乳的濃縮，而在我國僅僅采用單效和雙效的蒸發(fā)器。在液體奶的生產(chǎn)中，發(fā)達國家和濃縮設備也比我國先進(jìn)，如先進(jìn)的閃蒸沒(méi)備，在我國僅有幾家大型乳品企業(yè)采用這種設備。因此，改造我國老企業(yè)的蒸發(fā)設備勢在必行，這樣不僅可以大大節約能源，降低成本，而且對提高產(chǎn)品質(zhì)量也有重要的作用。
　　
　　均質(zhì)機在乳制品中的應用，使脂肪球破碎，不僅可以改善和提高乳品的品質(zhì)，而且可以延長(cháng)乳品的貨架期。在我國均質(zhì)機雖然被廣泛使用，但設備穩定性與國外的還有一定的差距，而且在我國還沒(méi)有小型均質(zhì)機應用于原料乳的檢測。
　　
　　乳品生產(chǎn)的高溫短時(shí)殺菌和超高溫瞬時(shí)殺菌方式和設備，在我國大量采用，但基本上引進(jìn)的都是生產(chǎn)線(xiàn)。雖然有些企業(yè)研究開(kāi)發(fā)無(wú)菌生產(chǎn)設備，但質(zhì)量和性能與國外產(chǎn)品的差距懸殊，而且沒(méi)有無(wú)菌成套生產(chǎn)設備的研發(fā)。
　　
　　原料奶的自動(dòng)驗質(zhì)、檢測儀器與專(zhuān)用奶制品在線(xiàn)檢測設備的研究和開(kāi)發(fā)，在我國剛剛起步?，F有的快速檢測設備多數是從國外進(jìn)口，價(jià)格高，數量少，目前我國原料奶細菌總數的快速檢測設備不足10套。原料奶自動(dòng)驗質(zhì)中的脂肪測定設備與國外比較，還存在不足，所以采用的較少，多數企業(yè)還都在采用傳統經(jīng)典的檢測方法。
　　
　　中國食品機械設備網(wǎng)小編認為，乳品安全已上升到國家層面，在政府的引導下，乳品安全也離不開(kāi)乳品加工和包裝機械的質(zhì)量和安全。在這樣的情況下，國內乳制品機械企業(yè)積極引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)，對其乳制品設備進(jìn)行認真的研究和學(xué)習，同時(shí)根據國內市場(chǎng)的需求進(jìn)行升級改造，以達到國內乳企業(yè)加工生產(chǎn)的需求。