導讀：食品機械是農產(chǎn)品加工轉化增值的重要手段，對于推動(dòng)農業(yè)增效、農產(chǎn)品增值和農民增收具有舉足輕重的地位，因此我們應該客觀(guān)分析食品機構的發(fā)展環(huán)境，抓住歷史機遇，有利于我國食品機械制造業(yè)的健康發(fā)展。
SWOT分析
我國食品機械行業(yè)的戰略環(huán)境，基于行業(yè)內部因素的自身實(shí)力和外部環(huán)境條件可能對行業(yè)帶來(lái)的影響。其中內部因素主要包括優(yōu)勢和劣勢，外部環(huán)境包括機遇和挑戰。
Strength（優(yōu)勢） 一是行業(yè)發(fā)展速度快。“十一五"期間，我國食品機械平均增長(cháng)率為21.65%，遠高于國民經(jīng)濟9%的增長(cháng)速度。十二五是我國全面建設小康社會(huì )的發(fā)展時(shí)期，也是我國食品機械行業(yè)發(fā)展的重要戰略機遇期。
二是形成具有一定優(yōu)勢的工業(yè)體系。形成一批具有一定開(kāi)發(fā)能力和經(jīng)濟規模的重點(diǎn)骨干企業(yè)，產(chǎn)學(xué)研模式初步形成；形成一批不僅能滿(mǎn)足國內市場(chǎng)需求，而且也能參與國際市場(chǎng)競爭的拳頭產(chǎn)品。
三是技術(shù)裝備水平明顯提高。通過(guò)引進(jìn)消化吸收、改進(jìn)提高和技術(shù)創(chuàng )新等，使我國食品機械水平有了明顯提升，部分產(chǎn)品已接近或達到世界先進(jìn)水平。
Weakness（弱勢） 一是企業(yè)規模小。食品機械行業(yè)雖有眾多企業(yè)，但80%以上的企業(yè)為中小企業(yè)。因企業(yè)規模小，形不成制造能力、開(kāi)發(fā)能力、經(jīng)濟實(shí)力和市場(chǎng)競爭能力。
二是技術(shù)裝備水平落后。食品機械行業(yè)現有產(chǎn)品嚴重存在技術(shù)含量低、技術(shù)性能差、可靠性差、低水平重復嚴重等問(wèn)題。
三是開(kāi)發(fā)能力薄弱。在行業(yè)中，科研開(kāi)發(fā)手段和試驗設施落后，絕大多數企業(yè)不具備技術(shù)研發(fā)能力。
四是技術(shù)創(chuàng )新意識不強。一些企業(yè)缺乏技術(shù)創(chuàng )新意識，導致企業(yè)難以進(jìn)行技術(shù)創(chuàng )新的知識積累、條件配置和能力建設，因而企業(yè)難以開(kāi)展技術(shù)創(chuàng )新工作。
Opportunity（機會(huì )） 一是黨中央、國務(wù)院和各級政府高度重視食品產(chǎn)業(yè)，國家出臺了一系列支持政策。包括食品安全政策、科技產(chǎn)業(yè)政策、技術(shù)創(chuàng )新政策、科技攻關(guān)政策和資金支持政策等。
二是實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰略和振興東北老工業(yè)基地，是黨中央面向新世紀作出的重大決策。國家將在政策上、經(jīng)濟上和物質(zhì)上給予極大的支持和傾斜。
三是發(fā)展替代進(jìn)口產(chǎn)品，需要大量國產(chǎn)的技術(shù)裝備快速跟進(jìn)。發(fā)展替代進(jìn)口產(chǎn)品，仍是我國食品和包裝機械的主要需求市場(chǎng)之一。
四是實(shí)施食品市場(chǎng)準入制度，需要大量的食品和包裝機械符合食品安全要求。
Threat（威脅） 一是對國外的技術(shù)裝備依賴(lài)性強。我國大型化、技術(shù)含量高的食品機械主要依靠進(jìn)口，對外國的技術(shù)裝備依賴(lài)性很強。
二是主要競爭對手不斷增多。我國食品機械的主要競爭對手是日益增多的跨國公司，我國已有大量的市場(chǎng)被外國產(chǎn)品所占有。
三是技術(shù)壁壘的封鎖。國外公司依靠其技術(shù)經(jīng)濟實(shí)力，在賣(mài)給我國技術(shù)裝備時(shí)設置了大量技術(shù)壁壘，導致我國進(jìn)口的食品和包裝機械難以進(jìn)行真正的國產(chǎn)化。
根據以上發(fā)展環(huán)境分析，我國食品機械行業(yè)機遇與挑戰并存，優(yōu)勢與劣勢并存。但從總體宏觀(guān)分析，機遇大于挑戰，優(yōu)勢大于劣勢。中國食品機械設備網(wǎng)小編認為，按照SWOT理論分析，應該實(shí)施“增長(cháng)型戰略"，充分利用良好的發(fā)展機遇，加大投入力度，改善行業(yè)內部條件和外部環(huán)境，調整產(chǎn)業(yè)結構，加速產(chǎn)業(yè)升級步伐。與此同時(shí)，發(fā)揮我國食品機械行業(yè)的現有優(yōu)勢，積極應對挑戰，克服劣勢，培養核心競爭力，進(jìn)而推動(dòng)食品機械行業(yè)的快速發(fā)展。
