導讀：在現實(shí)社會(huì )中，不管你是強者還是弱者，為了不被社會(huì )的進(jìn)步所淘汰，只有不停地努力，才能保持不敗。在食品機械領(lǐng)域，單機產(chǎn)品可能將會(huì )慢慢被淘汰，機械自動(dòng)化的生產(chǎn)線(xiàn)需求有明顯增長(cháng)，未來(lái)，食品機械企業(yè)應實(shí)現從單一產(chǎn)品供應商到食品加工綜合管理方案解決商的跨越。
食品加工整體解決方案成企業(yè)發(fā)展的未來(lái)出路 當前，國內食品機械制造行業(yè)上規模的企業(yè)不多，行業(yè)產(chǎn)品雖比較豐富，但具體制造廠(chǎng)商受發(fā)展水平所限，產(chǎn)品線(xiàn)不夠完善。多數企業(yè)主要是以部件或小型食品機械設備的形式供給產(chǎn)品，能夠承接整條生產(chǎn)線(xiàn)工程的企業(yè)為數不多。
由于技術(shù)水平的原因，成套設備的整體性能欠佳。食品機械制造廠(chǎng)商在整線(xiàn)的研發(fā)上，綜合實(shí)力有限，部分單機發(fā)展不錯，但配套設備發(fā)展得不完善，導致整線(xiàn)性能大打折扣。在高端市場(chǎng)，多數企業(yè)僅個(gè)別設備達到用戶(hù)需求；在承接工程時(shí)，多是以配套設備供應商的角色出現，市場(chǎng)競爭力較差。
目前，國產(chǎn)食品機械成套設備與發(fā)達國家相比，存在很大差距。主要問(wèn)題有以下幾點(diǎn)：
一是產(chǎn)需矛盾突出，我國食品機械成套設備的綜合生產(chǎn)能力遠遠不能滿(mǎn)足國內需求。
二是品種結構落后、品種少、開(kāi)發(fā)能力弱。在眾多產(chǎn)品中，一般食品機械產(chǎn)品和初級產(chǎn)品所占比重大，具有現代化水平的機、電、儀一體化裝備較少或處于起步階段。除大型知名食品機械企業(yè)外，大多數企業(yè)缺乏新產(chǎn)品的自我開(kāi)發(fā)能力。
三是產(chǎn)品質(zhì)量差、技術(shù)水平低。35%—40%的產(chǎn)品相當于國際20世紀六七十年代的水平。
國是設備成套和工程承包能力弱。能夠承擔食品加工整體方案承包和設備成套的企業(yè)很少，大多數企業(yè)把主要精力放在自己比較適應的開(kāi)發(fā)、制造成品領(lǐng)域，從事單機生產(chǎn)和銷(xiāo)售，從而使食品機械成套能力和工程總承包能力較弱。
五是操作培訓、售后服務(wù)等工作亟待加強。
目前的商用市場(chǎng)商業(yè)模式不再是之前的粗放型，而越來(lái)越趨向于精細化、終端化。面對越來(lái)越廣闊的市場(chǎng)，食品機械企業(yè)應該從單機產(chǎn)品著(zhù)手，細化市場(chǎng)，以服務(wù)為核心、以產(chǎn)品為媒介，重新對自己的市場(chǎng)和客戶(hù)進(jìn)行梳理，對自己的各項指標進(jìn)行細致的量化分析，選準策略，全力打通產(chǎn)品通路和關(guān)鍵節點(diǎn)，構建最大限度滿(mǎn)足市場(chǎng)和客戶(hù)需求的專(zhuān)業(yè)商用運營(yíng)平臺，以搶占市場(chǎng)先機。
中國食品機械設備網(wǎng)小編認為，大型成套設備產(chǎn)業(yè)鏈長(cháng)、附加值高、關(guān)聯(lián)度強、就業(yè)面廣、帶動(dòng)作用大。發(fā)展食品機械大型成套設備，對于當前穩定食品機械行業(yè)增長(cháng)具有重要現實(shí)意義，也是調結構、轉方式的必然選擇。
