在我國經(jīng)濟高速發(fā)展的環(huán)境下，食品機械的發(fā)展也很迅猛，行業(yè)內已經(jīng)出現了幾個(gè)規模大、效益好的龍頭企業(yè)?？梢哉f(shuō)沒(méi)有食品機械的發(fā)展，就沒(méi)有食品加工來(lái)的繁榮。
　　
　　目前，國內的食品機械行業(yè)已經(jīng)整體進(jìn)入產(chǎn)品結構調整和提高創(chuàng )新能力時(shí)期，有些食品機械填補了國內空白，已能基本滿(mǎn)足國內市場(chǎng)的需求，部分產(chǎn)品還有出口。但整體上大而不強，素質(zhì)不高，自主創(chuàng )新能力薄弱，國際競爭力不強。
　　
　　我國食品機械行業(yè)的產(chǎn)品和技術(shù)差距與發(fā)達國家相比，配套數量少，缺少高精度和大型化產(chǎn)產(chǎn)品，不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求；產(chǎn)品質(zhì)量差距表現在產(chǎn)品性能低，穩定性和可靠性差、外觀(guān)造型不美觀(guān)、表面處理粗糙，許多元器件質(zhì)量差，壽命短、可靠性低，影響了整體產(chǎn)品的質(zhì)量。
　　
　　此外，國內食品機械行業(yè)缺少龍頭企業(yè)，生產(chǎn)規模大、產(chǎn)品檔次高的企業(yè)不多；從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)看，我國還基本停留在測試仿制階段，自行開(kāi)發(fā)能力弱，缺少科研生產(chǎn)中試基地，科研經(jīng)費僅占銷(xiāo)售額的1%，而國外高達8%～10%。
　　
　　當前，國內食品機械行業(yè)正處于快速增長(cháng)之中，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)能結構，推動(dòng)高端包裝機械設備的發(fā)展將成為下一階段行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)目標。與此同時(shí)，全球的目光也聚焦在發(fā)展最快、規模最大、最具潛力的中國食品加工市場(chǎng)，而食品機械向著(zhù)高端化轉變已經(jīng)逐漸顯露出其強勁的發(fā)展勢頭。
　　
　　我國政府應推進(jìn)食品機械行業(yè)的專(zhuān)業(yè)化、商品化發(fā)展和產(chǎn)品標準件的大批量規?；a(chǎn)，促進(jìn)食品機械使用覆蓋率的不斷提高和行業(yè)的不斷發(fā)展。重點(diǎn)骨干企業(yè)要建立自己的技術(shù)研發(fā)中心，加大科技投入，不僅要按照用戶(hù)圖紙和技術(shù)要求進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)，還應積極主動(dòng)地與用戶(hù)合作。
　　
　　可以預測，未來(lái)，國內食品機械產(chǎn)品將朝著(zhù)更加精密、復雜，設備尺寸更大、制造周期更短的方面發(fā)展，并要求食品機械制造技術(shù)能夠更好的體現信息化、數字化、精細化、高速化、自動(dòng)化。