導讀：中秋節吃月餅是中華民族千年來(lái)的傳統，月餅市場(chǎng)的強烈需求帶動(dòng)了月餅機械的發(fā)展。每年月餅生產(chǎn)季節，就像打仗，生產(chǎn)包裝環(huán)節全是由后手工完成，工廠(chǎng)會(huì )招聘大量的臨時(shí)工、學(xué)生來(lái)滿(mǎn)足這一時(shí)間段的生產(chǎn)需求。月餅生產(chǎn)線(xiàn)的出現大大節省了人工，為企業(yè)節約生產(chǎn)成本。
　　
　　中秋將至，對于月餅生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，現在已經(jīng)展開(kāi)了爭奪月餅市場(chǎng)大戰，企業(yè)希望爭奪這有限的市場(chǎng)蛋糕，需要從各個(gè)方面優(yōu)于競爭對手，以最低的成本，最優(yōu)的質(zhì)量與服務(wù)，來(lái)獲取最大的利潤，其中人工成本卻是一個(gè)不可忽視投入，為了滿(mǎn)足產(chǎn)量，企業(yè)需要在中秋前這段時(shí)間投入大量的人力，有些企業(yè)光這一環(huán)節就投入太多，年年如此。
　　
　　這時(shí)候用機器來(lái)代替人工就成了勢在必行的趨勢，其實(shí)月餅生產(chǎn)線(xiàn)只需要投入和面機、月餅包餡機、月餅成型機、月餅擺盤(pán)機、烘爐等設備就可以了，成本大概是第一年的人工工資，但是卻可以省掉很多的人工，月餅生產(chǎn)線(xiàn)可以幫助企業(yè)節省8-12個(gè)工人，第二年就可以完全凈賺了。
　　
　　據市場(chǎng)調查，月餅生產(chǎn)過(guò)程：打餅——烤制——冷卻——理料——投脫氧劑——枕式包裝，已實(shí)現流水線(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，但測漏——裝內盒——裝禮盒需要大量人工完成。大量的包裝人工是制約月餅生產(chǎn)產(chǎn)量的一個(gè)瓶頸。
　　
　　供需矛盾突出，產(chǎn)能效率低，工人難找，管理難做，生產(chǎn)成本居高不下，訂單需要完成，因缺乏包裝人員訂單不敢接，怕產(chǎn)能跟不上，直接影響企業(yè)贏(yíng)利能力，這些問(wèn)題是所有月餅企業(yè)所面臨的困境。行業(yè)要發(fā)展，設備代替人工大勢所趨，節省人工，為此月餅機械生產(chǎn)企業(yè)一直致力于自動(dòng)化包裝機產(chǎn)品的研發(fā)，為生產(chǎn)企業(yè)提供最便捷的生產(chǎn)設備。
　　
　　市場(chǎng)上的月餅裝盒機適用于月餅小內盒、方形盒為主，大小可調整，方便好用。通過(guò)月餅裝盒機，還可做成生產(chǎn)線(xiàn)。據介紹，人工一分鐘只能裝6-7個(gè)，而月餅裝盒機一分鐘產(chǎn)能可以達到30個(gè)。
　　
　　月餅成型機為食品行業(yè)中月餅成形之用，月餅的生胚經(jīng)過(guò)月餅印模上、下沖壓即可成為所需任意幾何形狀的月餅，目前市場(chǎng)上提供的成型形狀有圓、橢圓、迷你及形態(tài)各異的迷你卡通形，具體可根據客戶(hù)需求定制印模本機可與月餅自動(dòng)包餡機組合使用，使月餅生產(chǎn)自動(dòng)化。
　　
　　另一款糕餅自動(dòng)化裝托生產(chǎn)線(xiàn)是通過(guò)抓餅機把月餅都抓到輸送帶上，另一邊是裝托設備，通過(guò)感應自動(dòng)把月餅裝到托盒里面。工廠(chǎng)里基本是人工手工完成裝托，會(huì )產(chǎn)生二次污染的問(wèn)題，而應用風(fēng)雷這糕餅自動(dòng)化裝托生產(chǎn)線(xiàn)代替人工，一個(gè)班相當于30個(gè)人工，這樣大大節省了人力。
　　
　　烘焙食品機械是推動(dòng)烘焙食品業(yè)發(fā)展的重要動(dòng)力，同時(shí)，烘焙行業(yè)近年來(lái)的快速發(fā)展也在推動(dòng)著(zhù)烘焙食品機械的發(fā)展。四五月份烘焙食品機械展集中舉辦，提前幾個(gè)月為中秋市場(chǎng)做起準備，烘焙食品、包裝機械、餡料填充機械都是月餅生產(chǎn)廠(chǎng)家需要的主要產(chǎn)品。
　　
　　備戰中秋，月餅生產(chǎn)廠(chǎng)家早已提前購買(mǎi)機械設備，如今月餅機械正在高速運轉中，我們等著(zhù)吃月餅羅。