導讀：長(cháng)期以來(lái)，“菜貴傷民，菜賤傷農”成為一對難以調和的矛盾。冷鏈物流是以保證冷藏冷凍類(lèi)物品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統。一時(shí)之間，農產(chǎn)品冷鏈物流成為熱議話(huà)題。
　　
　　我國冷鏈物流市場(chǎng)前景
　　
　　目前我國綜合冷鏈流通率僅為19%，其中果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別為5%、15%、23%。而美、日等發(fā)達國家的冷鏈流通率達到85%，其中歐、美、加、日等發(fā)達國家肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達到100%，蔬菜、水果冷鏈流通率也達95%以上。與發(fā)達國家相比，我國冷鏈流通率明顯較低。
　　
　　2012年，全國社會(huì )物流總額177.3萬(wàn)億元，按可比價(jià)格計算，同比增長(cháng)9.8%，增速同比回落2.5個(gè)百分點(diǎn)。其中，工業(yè)品物流總額162萬(wàn)億元，同比增長(cháng)10%，占社會(huì )物流總額的比重為91.4%，同比提高0.7個(gè)百分點(diǎn)；農產(chǎn)品物流總額為2.46億元；進(jìn)口貨物物流總額11.5萬(wàn)億元，增長(cháng)7.8%，增速同比加快3.4個(gè)百分點(diǎn)；單位與居民物品物流總額同比增長(cháng)20.9%，增速同比加快2.6個(gè)百分點(diǎn)。
　　
　　到2015年我國果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達到20%、30%、36%以上，冷藏運輸率分別提高到30%、50%、65%左右，流通環(huán)節產(chǎn)品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。
　　
　　加快發(fā)展農產(chǎn)品冷鏈物流設施
　　
　　近日商務(wù)部部長(cháng)高虎城在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)透露，商務(wù)部正在會(huì )同有關(guān)部門(mén)研究出臺搞活流通、促進(jìn)消費的具體措施，其中生鮮物流將會(huì )受到重點(diǎn)支持。
　　
　　高部長(cháng)認為網(wǎng)絡(luò )購物、信用消費將成為下半年國內消費市場(chǎng)的亮點(diǎn)。“商務(wù)部正在研究如何通過(guò)貸款貼息、專(zhuān)項補貼、土地出讓等措施，加快發(fā)展農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農產(chǎn)品冷鏈物流設施、大型物流配送中心等具有公益性質(zhì)的流通設施，為搞活流通、促進(jìn)消費提供更有利的基礎條件。”
　　
　　農產(chǎn)品物流在中國電商市場(chǎng)中需求量旺盛。天貓、蘇寧易購、一號店等電商平臺紛紛涉水生鮮市場(chǎng)，而快遞巨頭中通、順豐也不甘落后，旗下的農產(chǎn)品頻道也于近期上線(xiàn)。
　　
　　生鮮產(chǎn)品冷鏈物流配送體系待健全
　　
　　目前，農產(chǎn)品電子商務(wù)迅猛發(fā)展。阿里研究中心此前發(fā)布的《農產(chǎn)品電子商務(wù)白皮書(shū)（2012）》顯示，涉農電子商務(wù)已從最開(kāi)始的零散農戶(hù)在網(wǎng)上賣(mài)土特產(chǎn)，發(fā)展到形成以村、鎮、縣為單位的產(chǎn)供銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)群。
　　
　　但，并不是所有農產(chǎn)品都適宜通過(guò)網(wǎng)上交易。耐儲存的農產(chǎn)品，特別是全國知名的特色農產(chǎn)品，如新疆的大棗、內蒙古的奶酪、寧夏的枸杞，通過(guò)電子商務(wù)實(shí)現遠距離跨省銷(xiāo)售，顯示出強大的活力。而生鮮農產(chǎn)品，除了大閘蟹外，電子商務(wù)發(fā)展業(yè)績(jì)目前依然平平。
　　
　　商務(wù)部研究院消費經(jīng)濟研究部副主任趙萍認為，目前生鮮農產(chǎn)品冷鏈物流配送體系不健全，成為這一類(lèi)產(chǎn)品電子商務(wù)進(jìn)一步發(fā)展的制約因素。“應當整合社會(huì )資源，依托渠道商、第三方物流實(shí)現線(xiàn)上和線(xiàn)下的互通和互動(dòng)。”
　　
　　冷鏈物流基地建設如火如荼
　　
　　為滿(mǎn)足中南地區和長(cháng)株潭城市群冷鏈物流的市場(chǎng)需求而建設的湖南地區最大農產(chǎn)品冷鏈物流基地——偉鴻冷鏈物流中心已經(jīng)在湖南湘潭建成，并投入試運營(yíng)。
　　
　　據了解，偉鴻冷鏈物流中心是目前中南地區規模最大的農產(chǎn)品冷鏈物流基地，占地面積250畝，冷庫總容量達13萬(wàn)噸，交易門(mén)面近千個(gè)。中心將引進(jìn)先進(jìn)的ERP系統和電子商務(wù)平臺，全程定位跟蹤和自動(dòng)實(shí)時(shí)記錄冷鏈物流狀況，以確保物流過(guò)程中的食品安全。另外，偉鴻冷鏈物流中心采用目前國內最先進(jìn)的冷庫節能設備,建立的冷庫冷凍冷藏系統；同時(shí)建設配套辦公用房，建設冷凍冷藏產(chǎn)品運輸與銷(xiāo)售的信息化管理系統，可實(shí)現網(wǎng)上交易與電子商務(wù)。
　　
　　再看，南充市儀隴縣星輝農業(yè)科技及南充市廣豐農業(yè)科技分別獲得國家資金支持250萬(wàn)元和190萬(wàn)元，在此基礎上，南充市將再建兩個(gè)農產(chǎn)品冷鏈物流。即將建成的2個(gè)農產(chǎn)品冷鏈物流，將與原有的4個(gè)農產(chǎn)品冷鏈物流一起，形成以特色、優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品生產(chǎn)基地為基礎，以區域性、綜合性和專(zhuān)業(yè)性冷鏈市場(chǎng)為依托，以企業(yè)為載體的多元化發(fā)展格局。

　　小編總結：冷鏈物流不但提升農產(chǎn)品競爭力，是農產(chǎn)品發(fā)展方向，事實(shí)上，冷鏈物流還有一個(gè)更大的作用，就是有利于食品安全控制。這也是冷鏈物流如今已經(jīng)成為國際趨勢的主要原因。 冷鏈物流如今顯得更為重要和必要，有了冷鏈物流這一載體，輔以信息化等先進(jìn)手段，可以有效實(shí)現“從農場(chǎng)到餐桌”的全程跟蹤與實(shí)時(shí)監控，多年無(wú)法建立的食品安全追溯體系就有希望達成。