導讀：自主創(chuàng )新意識不強、創(chuàng )新能力不足、創(chuàng )新投入不夠、知識產(chǎn)權保護力度不夠等問(wèn)題是我國中小企業(yè)普遍存在的通病。如今，愈演愈烈的同質(zhì)化現象也侵略了食品機械產(chǎn)業(yè)，成為制約諸多食品機械企業(yè)發(fā)展的心腹之患。在瞬息萬(wàn)變的食品機械戰場(chǎng)上，經(jīng)受“倒閉潮”一波未平一波又起地沖刷，食品機械企業(yè)如何能在激烈的競爭環(huán)境下屹立不倒，如何從行業(yè)洗牌過(guò)程中脫穎而出？
　　
　　回歸產(chǎn)品的本質(zhì) 創(chuàng )新是關(guān)鍵
　　
　　面對同質(zhì)化嚴重的食品機械市場(chǎng)，誰(shuí)擁有技術(shù)創(chuàng )新能力，誰(shuí)就有存活的理由。食品機械領(lǐng)域尤其如此。
　　
　　“高新技術(shù)"是用以表達在經(jīng)濟上能夠取得重大效益的高端實(shí)用技術(shù)，也是當代食品和包裝機械科技發(fā)展的競爭重點(diǎn)。綜觀(guān)世界食品和包裝機械的技術(shù)發(fā)展，其國際競爭的主要內容是產(chǎn)品技術(shù)含量的競爭。當前在食品和包裝機械中廣泛采用的高新技術(shù)，具有高智力、高效率、高競爭、高效益等基本特征。由于各種高新技術(shù)不斷應用，所以大大推進(jìn)了各國食品和包裝機械產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，由連續化生產(chǎn)代替了間歇式生產(chǎn)、由專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)代替了通用化生產(chǎn)、由大型化生產(chǎn)代替了中小型生產(chǎn)、由全程質(zhì)量控制代替了最終產(chǎn)品的質(zhì)量控制等，實(shí)現了食品加工和包裝過(guò)程的連續化生產(chǎn)、專(zhuān)業(yè)化作業(yè)、自動(dòng)化調節、全程化控制和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)等。
　　
　　重在不斷技術(shù)創(chuàng )新
　　
　　當今食品和包裝機械的技術(shù)創(chuàng )新能力，已成為世界性提升技術(shù)競爭的決定性因素。一個(gè)國家或一個(gè)企業(yè)在技術(shù)創(chuàng )新上有多大的作為，就能夠在食品和包裝機械的市場(chǎng)競爭中贏(yíng)得多大的主動(dòng)。通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新，可由簡(jiǎn)單技術(shù)向復雜技術(shù)轉變，由單項技術(shù)向集成技術(shù)轉變，由傳統技術(shù)向高新技術(shù)轉變，最終以實(shí)現食品和包裝機械的技術(shù)跨越為技術(shù)創(chuàng )新的出發(fā)點(diǎn)和歸宿點(diǎn)。目前發(fā)達國家在開(kāi)展食品和包裝機械的技術(shù)創(chuàng )新活動(dòng)中，大都在人、財、物等方面給予很大的投入，同時(shí)給以大量的傾斜政策，提高創(chuàng )新能力，實(shí)現技術(shù)跨越。
　　
　　眾所周知，食品機械技術(shù)研發(fā)需要大量的資金與科研人員，且需要一定的時(shí)間，不能馬上就產(chǎn)生效益。因此，國內食品機械企業(yè)能夠堅持埋頭做研發(fā)并不是一件容易的事。
　　
　　那么食品機械企業(yè)該如何把握住機會(huì )，加強技術(shù)創(chuàng )新呢？
　　
　　企業(yè)可以通過(guò)多種方式培養和造就一批具有敏銳的創(chuàng )新管理意識、會(huì )管理、敬業(yè)精神強的企業(yè)家隊伍。從國外引進(jìn)一些國內外的同行業(yè)的都比較一流的專(zhuān)家，從而迅速的組建一支專(zhuān)門(mén)的專(zhuān)業(yè)研發(fā)隊伍，憑借他們的技術(shù)實(shí)力，企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的革新和突破。
　　
　　品牌建設離不開(kāi)創(chuàng )新文化
　　
　　在食品機械設備同質(zhì)化發(fā)展的現階段，品牌作為企業(yè)與消費者之間的重要樞紐，其核心價(jià)值力亦是企業(yè)市場(chǎng)競爭力的綜合體現。加速形成一批具有國際影響力的著(zhù)名品牌將是我國食品機械行業(yè)大跨越發(fā)展的重要支撐，引領(lǐng)著(zhù)我國食品機械行業(yè)朝著(zhù)智能化、高端化的發(fā)展方向大步前進(jìn)。
　　
　　從品牌需要的角度來(lái)說(shuō)，創(chuàng )新對企業(yè)品牌形象的樹(shù)立亦能起到巨大作用：異化的技術(shù)和產(chǎn)品更容易形成品牌效應，并讓人記住。堅持品牌創(chuàng )新最重要的是源自于企業(yè)文化。
　　
　　未來(lái)，在以品牌為導向的市場(chǎng)上，不斷成熟的食品機械市場(chǎng)當中，大企業(yè)可通過(guò)不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的方式，提升產(chǎn)品的綜合競爭力而贏(yíng)得市場(chǎng)，而小企業(yè)則可根據自身情況進(jìn)行產(chǎn)品和品牌定位，在競爭激烈的市場(chǎng)上分得一杯羹。
　　
　　未來(lái)加快創(chuàng )新步伐
　　
　　從長(cháng)遠看，我國食品機械呈現出國產(chǎn)化的發(fā)展趨勢。當前我國食品機械方面主要產(chǎn)品發(fā)展迅速，和發(fā)達國家的先進(jìn)技術(shù)差距明顯縮小，甚至在某些產(chǎn)品工藝上已經(jīng)接近世界先進(jìn)水平，產(chǎn)品種類(lèi)業(yè)已基本囊括了國家市場(chǎng)幾乎所有產(chǎn)品，且產(chǎn)品質(zhì)量明顯提升，在可靠性、穩定性方面又顯著(zhù)提高，能夠很好的滿(mǎn)足國內經(jīng)濟的發(fā)展，也具備了叫板國際中高檔食品機械產(chǎn)品的能力。
　　
　　隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，日益提高的增長(cháng)質(zhì)量要求勢必促使食品機械工業(yè)加快創(chuàng )新，盡管實(shí)現加快創(chuàng )新是一個(gè)相對漫長(cháng)的過(guò)程，且當前并未取得大的技術(shù)突破，增長(cháng)亦較平穩，而高端裝備制造業(yè)戰略的興起必將為食品機械國產(chǎn)化作出貢獻。
　　
　　在食品機械領(lǐng)域的同質(zhì)化競爭中，食品機械企業(yè)通常只能通過(guò)規模、品牌和資金方面的優(yōu)勢取勝。只有長(cháng)期重視技術(shù)創(chuàng )新，與行業(yè)內其他企業(yè)形成差異化，才能跳出同質(zhì)化的競爭。