食品機械行業(yè)被看好 構筑產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地。 在2008年的全球性金融危機中，食品機械受到的影響并不大。這主要是因為食品機械屬民生產(chǎn)品，在老百姓生活中占有舉足輕重的地位，而且銷(xiāo)售范圍多以?xún)蠕N(xiāo)為主。目前，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的食品機械主要有磨漿機、封口機、絞肉機、面條機等。除了城市里飯店、餐廳有穩定需求外，農村對食品機械的需求也是不容小覬的。隨著(zhù)生活水平的提高，許多農村人也越來(lái)越講究生活的質(zhì)量，食品機械使他們生活方便，受到了不少農村人的歡迎。尤其是面條機、磨漿機在農村就很有市場(chǎng)。

為適應市場(chǎng)需求，食品機械銷(xiāo)售商都在積極擺脫產(chǎn)品數量多、技術(shù)含量低的形象，并向多功能化、智能化等方向發(fā)展?，F代消費者追求食品口味的豐富性，食品生產(chǎn)趨向于多品種、小批量。與此相應，多元化、具有多種切換功能，能適應多種包裝材料和模具更換的食品機械才能夠適應市場(chǎng)的發(fā)展需求。

面臨的機遇有：一是，我國出臺了一系列的有關(guān)農產(chǎn)品加工業(yè)及食品工業(yè)的支持政策，市場(chǎng)對食品機械行業(yè)份的發(fā)展起了很大的拉動(dòng)作用；二是，隨著(zhù)WTO規則實(shí)施的進(jìn)一步深入，食品機械將會(huì )圍繞國際規則和慣例提升技術(shù)檔次；三是，隨著(zhù)“十二五”計劃的實(shí)施，一些新技術(shù)、新設備、新標準將會(huì )接連涌現，必然會(huì )推動(dòng)國內食品機械行業(yè)的快速發(fā)展。

面臨的挑戰有：一是，國外不斷涌現出行的食品機械替代產(chǎn)品，國內食品機械高端產(chǎn)品的更新替代會(huì )將繼續以來(lái)國外；二是，國外主要競爭對手將會(huì )繼續增多，他們憑借其技術(shù)優(yōu)勢、質(zhì)量?jì)?yōu)勢和先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)策略吸引了國內很多用戶(hù)；三是，發(fā)的國家實(shí)施的技術(shù)壁壘越壘越高，導致我國進(jìn)口的許多食品機械和材料只能使用，難以進(jìn)行自主更新。

面對日益激烈的市澈爭，如果國內企業(yè)對此不重視，將影響自己的長(cháng)久發(fā)展，做好售好服務(wù)也是重中之重。食品機械工業(yè)在發(fā)展的同時(shí)，一些問(wèn)題也日益顯露出來(lái)。特別是科研開(kāi)發(fā)體制改革進(jìn)展緩慢，與國外差距明顯，出口產(chǎn)品創(chuàng )匯低，性能水平較低，售價(jià)也低，企業(yè)規模小，集度低，原材料漲價(jià)因素等嚴重制約了行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和品質(zhì)的提高。食品機械企業(yè)必須抓住新的發(fā)展形勢，加大科技創(chuàng )新，積極開(kāi)展產(chǎn)品認證，加快企業(yè)技術(shù)改造力度，完善配套措施，積極創(chuàng )造條件，吸收外資，促進(jìn)企業(yè)資產(chǎn)重組，只有這樣才能在新形勢下立于不敗之地。

　我國將完善食品機械行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結構，加大科研投入力度，推動(dòng)高端食品機械產(chǎn)品的普及工作，重點(diǎn)龍頭企業(yè)建設技術(shù)研發(fā)實(shí)驗室，加大科技及資金投入，生產(chǎn)出高端的產(chǎn)品。將來(lái)，我國食品機械產(chǎn)品必將朝著(zhù)高端化的方向迅猛發(fā)展，同時(shí)食品機械制造業(yè)也能很好的體現出先進(jìn)技術(shù)和科技的力量。