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    3. 

      
	中央廚房設備源頭廠(chǎng)家

      

      
	一站式中央廚房/商用廚房解決方案

      產(chǎn)品中心解決方案項目案例了解我們
      行業(yè)資訊
      11-142018
      2016，我們已經(jīng)準備好，歡迎合作！
      
											概要： 光陰荏苒，時(shí)光流逝，2015年轉瞬間過(guò)去了，全體員工在公司各級的領(lǐng)導下，上下一心，團結協(xié)作，順利的完成了各項工作任務(wù)?；仡?015年，我公司主要完成的工程項目有：北京金
      2016，我們已經(jīng)準備好，歡迎合作！
      關(guān)鍵詞：
											  
       
      

      

      國慶中秋雙節期間，全國各地衛監部門(mén)相繼開(kāi)展對餐飲具集中消毒單位的專(zhuān)項檢查，對消毒餐具抽樣檢測不合適的企業(yè)，分別實(shí)施了整改、整頓、罰款等行政處罰等。嚴重的餐飲企業(yè)先后關(guān)停整頓。
      

      那么餐具消毒要滿(mǎn)足什么樣的標準呢？
      

      GB 14934—2016食品安全國家標準消毒餐（飲）具規定：
      

      1  感官要求
      

          餐（飲）具應表面光潔，不得有附著(zhù)物，不得有油漬、泡沫、異味。
      

      2  理化指標
      

          理化指標應符合表1的規定。
      

       
      

      表1  洗消劑殘留量a
      

      

      
    
        
      
            
            
      項    目
      
                  		
            
            
      指    標
      
                  		
        
      
        
      
            
            
      游離性余氯／（mg／100cm2）                   ≤
      
                  		
            
            
      0.03
      
                  		
        
      
        
      
            
            
      陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）／（mg／100cm2）
      
                  		
            
            
      不得檢出
      
                  		
        
      
        
      
            
            
      僅適用于化學(xué)消毒法。
      
                  		
        
      
          

      

      

       
      

      3  微生物限量
      

          微生物限量應符合表2的規定。
      

      表2  微生物限量
      

      

      
    
        
      
            
            
      項    目
      
                  		
            
            
      限    量
      
                  		
        
      
        
      
            
            
      大腸菌群
      
                  		
            
            
      發(fā)酵法/（/50cm2）
      
                  		
            
            
      不得檢出
      
                  		
        
      
        
      
            
            
      紙片法/（/50cm2）
      
                  		
            
            
      不得檢出
      
                  		
        
      
        
      
            
            
      沙門(mén)氏菌/（/50cm2）
      
                  		
            
            
      不得檢出
      
                  		
        
      
          

      

      

       
      

      依據上述相關(guān)標準要求，當前市面上餐飲器具集中消毒單位，大多采用的是高溫消毒法及烘干技藝。
      

      北京新興榮福廚房設備公司重點(diǎn)推薦餐具消毒神器-熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫。
      

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      熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫，是北京新興榮福廚房設備有限公司專(zhuān)利產(chǎn)品，集消毒、烘干、存儲多功能一體，消毒效果達到國內先進(jìn)水平。經(jīng)國家國家疾控中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全中心部門(mén)檢測的消毒效果：對染于食品用具上的大腸桿菌滅活率為99.9%；對染于測試載體上脊髓灰質(zhì)炎病毒1型疫苗株的平均滅活率為99.99%，符合國家消毒衛生標準。
      

      消毒溫度90-150度可調，360度無(wú)死角全方位消毒，保證庫內所有器具的消毒效果，不留死角不留味。
      

      北京新興榮福廚房設備致力于商用設備設備研發(fā)生產(chǎn)二十余載，以?xún)?yōu)良的品質(zhì)、實(shí)惠的價(jià)格在同行業(yè)內取得了良好的聲譽(yù)，為上百家飲食加工企業(yè)提供了解決方案，在中央廚房建設方面有良好的技術(shù)能力與產(chǎn)品資源。
      

      歡迎各界商家咨詢(xún)：010-69508355。廠(chǎng)家直銷(xiāo)，更具競爭力！
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