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行業資訊

11-142018

2016，我們已經準備好，歡迎合作！

概要：光陰荏苒，時光流逝，2015年轉瞬間過去了，全體員工在公司各級的領導下，上下一心，團結協作，順利的完成了各項工作任務?；仡?015年，我公司主要完成的工程項目有：北京金

2016，我們已經準備好，歡迎合作！

關鍵詞：

國慶中秋雙節期間，全國各地衛監部門相繼開展對餐飲具集中消毒單位的專項檢查，對消毒餐具抽樣檢測不合適的企業，分別實施了整改、整頓、罰款等行政處罰等。嚴重的餐飲企業先后關停整頓。

那么餐具消毒要滿足什么樣的標準呢？

GB 14934—2016食品安全國家標準消毒餐（飲）具規定：

1 感官要求

餐（飲）具應表面光潔，不得有附著物，不得有油漬、泡沫、異味。

2 理化指標

理化指標應符合表1的規定。

表1 洗消劑殘留量^a

項目	指標
游離性余氯／（mg／100cm²） ≤	0.03
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）／（mg／100cm²）	不得檢出
僅適用于化學消毒法。

3 微生物限量

微生物限量應符合表2的規定。

表2 微生物限量

項目		限量
大腸菌群	發酵法/（/50cm²）	不得檢出
	紙片法/（/50cm²）	不得檢出
沙門氏菌/（/50cm²）		不得檢出

依據上述相關標準要求，當前市面上餐飲器具集中消毒單位，大多采用的是高溫消毒法及烘干技藝。

北京新興榮福廚房設備公司重點推薦餐具消毒神器-熱風循環消毒存儲庫。

消毒庫帶細節.jpg

熱風循環消毒存儲庫，是北京新興榮福廚房設備有限公司專利產品，集消毒、烘干、存儲多功能一體，消毒效果達到國內先進水平。經國家國家疾控中心環境與健康相關產品安全中心部門檢測的消毒效果：對染于食品用具上的大腸桿菌滅活率為99.9%；對染于測試載體上脊髓灰質炎病毒1型疫苗株的平均滅活率為99.99%，符合國家消毒衛生標準。

消毒溫度90-150度可調，360度無死角全方位消毒，保證庫內所有器具的消毒效果，不留死角不留味。

北京新興榮福廚房設備致力于商用設備設備研發生產二十余載，以優良的品質、實惠的價格在同行業內取得了良好的聲譽，為上百家飲食加工企業提供了解決方案，在中央廚房建設方面有良好的技術能力與產品資源。

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