中央廚房可以做很多事情，完成很多規?；臇|西，讓世界更美好！

    在日本新成立的向醫院、護理院提供用餐的中央餐飲設施，是一家“中央廚房”并于2015年4月正式營(yíng)業(yè)。“中央廚房”向顧客提供護理餐、老人軟性餐食，并對用餐的營(yíng)養、品質(zhì)、衛生進(jìn)行嚴密的集中化管理。

    這家“中央廚房”的總經(jīng)理古谷博義說(shuō)：“食欲能讓同病魔做斗爭的人充滿(mǎn)活力，老年人和病人吃的高興是我們的心愿，顧客高興的時(shí)候我們的員工也會(huì )高興激動(dòng)。我們在追求衛生方面和品質(zhì)管理嚴格化的同時(shí)，也在研究飯菜的美味、營(yíng)養和功能”。

    獨自開(kāi)發(fā)在最佳狀態(tài)下成形的軟性餐點(diǎn)，在容易吞咽的狀態(tài)下，保持食品的美觀(guān)和美味，現在用中央廚房的方式可以滿(mǎn)足全國各地客戶(hù)的餐食要求。

    在全面溫度管理的方式下制作飯菜，把飯菜急速冷卻包裝后能存放5天，用快遞的方式送達用戶(hù)手中，這種方法在自然災害的時(shí)候也能發(fā)揮作用。

    為迎接老齡化社會(huì )，該企業(yè)的董事兼經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)部長(cháng)川口尚宜繼續擴大老年護理市場(chǎng)，提出要建立一套衛生安心體系，向全國提供快遞到家的美味軟性用餐食品。