記者27日從海南省教育廳獲悉，由教育部門(mén)和食品藥品監管部門(mén)聯(lián)手推動(dòng)的學(xué)校食堂“中央廚房”供餐將在?？谑协偵絽^、?？谑忻捞m區、儋州市、澄邁縣啟動(dòng)，其中澄邁縣的試點(diǎn)學(xué)校將在今年秋季學(xué)校開(kāi)學(xué)后實(shí)現供餐。

　　據了解，“中央廚房”供餐模式為，設在某所學(xué)校的“中央廚房”向本校以及周邊沒(méi)有食堂的學(xué)校進(jìn)行供餐。在“中央廚房”的經(jīng)營(yíng)方式上，學(xué)?？梢宰?主經(jīng)營(yíng)，也可以委托品牌餐飲企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。“中央廚房”中設立食品檢測室，負責對食品原料以及供餐的食品質(zhì)量安全進(jìn)行檢測，檢測所需設備和檢測人員培訓由 食品藥品監管部門(mén)負責。

　　今年秋季學(xué)期可以實(shí)現供餐的“中央廚房”供餐試點(diǎn)學(xué)校位于澄邁縣加樂(lè )鎮。據了解，“中央廚房”設在加樂(lè )鎮中心小學(xué)，從今年秋季學(xué)期開(kāi)始將可以實(shí) 現對加樂(lè )中學(xué)、加樂(lè )鎮中心幼兒園等學(xué)校(幼兒園)供餐。位于?？谑协偵絽^等縣市區的“中央廚房”試點(diǎn)項目，目前正在進(jìn)行所在學(xué)校的選址、項目概算等環(huán)節的 工作。

　　省教育廳有關(guān)負責人表示，教育部門(mén)和食品藥品監管部門(mén)聯(lián)手推動(dòng)試點(diǎn)學(xué)校食堂“中央廚房”，就是通過(guò)不斷投入，加強學(xué)校食品安全衛生，推動(dòng)全省學(xué)校食堂標準化建設工程。(記者郭景水 實(shí)習生李艷)