上半年宏觀(guān)經(jīng)濟的企穩離不開(kāi)消費的逐月回暖。國家統計局16日發(fā)布的經(jīng)濟數據顯示，上半年，社會(huì )消費品零售總額124199億元，同比名義增長(cháng)12.1%(扣除價(jià)格因素實(shí)際增長(cháng)10.8%)，增速比一季度加快0.1個(gè)百分點(diǎn)。

有關(guān)專(zhuān)家認為，消費的回暖有助于經(jīng)濟平穩運行，特別是國內消費市場(chǎng)新業(yè)態(tài)、新熱點(diǎn)紛呈，新勢力網(wǎng)絡(luò )零售保持高速增長(cháng)，舊勢力如通訊器材、汽車(chē)消費和餐飲 消費增速回升，尤其通訊、汽車(chē)保持雙位數高增長(cháng)，未來(lái)增長(cháng)前景依然向好。再加國內消費信心回升，驅動(dòng)著(zhù)國內消費市場(chǎng)繼續向前，“全年消費有望實(shí)現13%增 速。”

餐飲回升大眾餐飲成生力軍

“今年上半年，大型、 高端餐飲生意與去年差不多，一些小型、輕餐飲表現出色，顯示出很好的發(fā)展前景。”18日，廣州壹號唐廚有關(guān)負責人陳先生告訴記者，去年底該公司試水首家大 眾路線(xiàn)的茶餐廳，每月銷(xiāo)售遞增10%-20%，該公司認為這將是其未來(lái)發(fā)展新方向——輕資產(chǎn)餐飲，“今年我們計劃在廣州和珠三角地區擴張4-5家茶餐廳類(lèi) 型新店，還計劃發(fā)展快餐店，比如在商場(chǎng)里開(kāi)設分店等。”

餐飲行業(yè)總體增長(cháng)形勢依然向好，高端餐飲業(yè)由負轉正;大眾餐飲火爆，增速在 10%以上，成為餐飲消費的火車(chē)頭。擁有肯德基、必勝客等洋快餐品牌的百勝集團剛剛發(fā)布最新財報稱(chēng)，百勝餐飲在華同店銷(xiāo)售額第二財季增加15%，其中肯德 基增加21%，必勝客同店銷(xiāo)售額持平。百勝餐飲集團表示，受在華業(yè)務(wù)銷(xiāo)售額和利潤率繼續上升提振，該集團第二財政季度其利潤增長(cháng)19%。

中國烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)李亞光本月初在第十八屆中國快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì )上指出，今年1到5月全國餐飲業(yè)增速重回兩位數，顯示出緩慢回升的態(tài)勢，同時(shí)快餐業(yè)已成為大 眾化餐飲的生力軍。據其透露，1-5月全國餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)總收入增速為10.2%，而1-4月增速為10%，顯示出逐月增長(cháng)的趨勢。

來(lái)自省 統計局的數據同樣顯示餐飲業(yè)在爬升。據統計，按消費形態(tài)分，1-5月，餐飲收入1122.99億元，同比增長(cháng)7.5%。而從全國范圍來(lái)看，餐飲增速更快。 據中國烹飪協(xié)會(huì )發(fā)布的2014年上半年餐飲市場(chǎng)分析報告顯示，今年1—6月份，全國餐飲收入12989億元，同比增長(cháng)10.1%。

商務(wù)部研究院消費經(jīng)濟研究部副主任趙萍指出，餐飲增長(cháng)比去年樂(lè )觀(guān)，特別是高端餐飲由負轉正，保持較高增速，對消費拖累效應減弱。